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虾皮滑蛋炒韭黄：一道家常美食的制作方法
做一道又美味又健康的家常菜，对于喜欢煮菜的人来说，是一种享受。搭配韭黄和鸡蛋的家常美食——虾皮滑蛋炒韭黄，本文将介绍一道以虾皮为主要材料。
一、准备材料
虾皮适量，盐适量，料酒适量，准备鸡蛋3个、姜适量，韭黄适量。
二、洗净韭黄
切成1厘米左右的段，将韭黄洗净后。
三、处理虾皮
使其变软后切成小段，将虾皮浸泡在清水中约10分钟。
四、打散鸡蛋
打散备用，加入少量盐和料酒、将鸡蛋打入碗中。
五、加热锅
加入适量油，将锅加热，热后放入姜丝爆香。
六、炒虾皮
加入处理好的虾皮，翻炒均匀。
七、加入韭黄
加入切好的韭黄，翻炒均匀。
八、加入盐
加入少量盐，调味。
九、倒入鸡蛋液
翻炒均匀，倒入打散好的鸡蛋液。
十、翻炒至熟透
韭黄变软，将锅中的食材翻炒至鸡蛋熟透。
十一、关火出锅
关火后，将锅中食材装盘备用。
十二、上菜
提升菜品口感、可以选择加上一些葱花，香菜等辅助食材。
十三、品尝美味
口感细腻、香气四溢，营养丰富、是一道兼具美味与健康的家常菜，一道虾皮滑蛋炒韭黄。
十四、注意事项
需要注意火候的掌握和食材的均匀混合，在制作过程中。所以不要过量加盐，虾皮的咸味已经足够，同时。
十五、
虾皮滑蛋炒韭黄是一道充满家庭温馨和美味的家常菜。更是一种增进家人之间感情的美好途径，在家中制作此菜品，可以让人感受到烹调的快乐和成就感。
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