健康美味，紫薯全麦营养花卷的制作方法（以紫薯为主要材料，用全麦制成的营养花卷）

在现代生活中，人们越来越注重饮食的健康和营养。而随着各种健康概念的流行，营养花卷成为了许多人早餐的首选。在传统花卷的基础上，紫薯全麦花卷成为了一种更加健康、美味的选择。下面将为大家介绍制作紫薯全麦花卷的详细步骤。

一、准备工作

在制作紫薯全麦花卷之前，需要准备好所有的材料和工具。材料包括：全麦粉、紫薯泥、白糖、橄榄油、发酵粉和适量的水。工具则包括：大碗、小碗、切菜板、刀、筷子和蒸锅。

二、制作紫薯泥

先将紫薯洗净去皮，然后切成小块。将小块紫薯放入蒸锅中，蒸熟后取出。将蒸熟的紫薯用切菜板和刀压成泥状备用。

三、制作面团

将全麦粉、发酵粉和白糖放入大碗中，然后加入适量的水，搅拌成面团。将橄榄油倒入小碗中备用。

四、加入紫薯泥

将做好的紫薯泥倒入面团中，揉搓均匀。再将小碗中的橄榄油倒入面团中，继续揉搓至表面光滑。

五、发酵

将揉好的面团放在室温下醒发15分钟左右，待面团发酵后再揉搓至表面更加光滑。

六、制作花卷

将揉好的面团分成若干份，取一份搓成长条状，然后将两端用手轻轻捏合，制成花卷形状。将制好的花卷放在碟子上。

七、继续发酵

将制好的花卷放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。待花卷酥软可口时，即可取出，放在室温下继续发酵。

八、再次蒸制

等花卷发酵至原来大小的1.5倍时，将其放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。待花卷上色且酥软可口时，即可取出。

九、翻面蒸制

将蒸好的花卷翻面，放回蒸锅中，继续大火蒸5分钟左右。这样可使花卷更加酥软可口。

十、放凉

将蒸好的紫薯全麦花卷取出，放在室温下放凉，即可食用。

十一、营养价值

紫薯富含蛋白质、淀粉质等营养成分，并且富含多种维生素和矿物质。全麦粉含有更多的膳食纤维和维生素B群，对人体健康有重要作用。

十二、美味口感

紫薯全麦花卷制作简单，美味可口。它柔软酥脆，口感丰富，营养丰富，非常适合作为早餐或下午茶点。

十三、健康食谱

紫薯全麦花卷是一道极为健康的食谱。它不仅能满足人体对能量的需求，同时还能提供大量的营养成分，使人体保持健康。

十四、制作技巧

在制作紫薯全麦花卷时，需要注意揉面和发酵的时间。揉面时需要揉得充分，发酵的时间要够长。只有这样才能制作出口感好、香味浓郁的花卷。

十五、

紫薯全麦花卷是一道营养丰富、美味可口的健康食品。制作简单，口感丰富，营养价值高。我们在日常生活中可以尝试制作这道美食，使自己的饮食更加健康、科学。

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