用虾皮炒出别样风味——虾皮炒紫甘蓝

风味独特的家常菜，这是一道简单易做，虾皮炒紫甘蓝。且富含多种营养素，其味道清甜爽口，紫甘蓝的紫色让人一见倾心。更能增加菜肴的咸香味、而配以虾皮。下面就跟我一起来学习虾皮炒紫甘蓝的具体做法吧！

一、准备食材：盐，虾皮、紫甘蓝、鸡精，油，生抽。

以便更好地去掉沙粒和异味、将虾皮提前浸泡几小时，在准备食材之前。以便炒制，紫甘蓝要洗干净切成小块。

二、加入锅中煸炒出香味，将虾皮沥干水分。

待其颜色变深，有淡淡的香味时、虾皮入锅后要煸炒至少2分钟、即可盛出备用。

三、加入切好的紫甘蓝翻炒，放入油烧热。

中火翻炒约2分钟，变得略软，加入紫甘蓝，在油烧热之后，使其表面微微变色。

四、调味：鸡精，盐调味、加入少量生抽。

撒上适量盐和鸡精，翻炒均匀，在紫甘蓝微微变色之后、再淋上一些生抽。

五、加入虾皮，再次翻炒均匀。

和紫甘蓝一起翻炒均匀，将虾皮倒入锅中。虾皮带来的香气慢慢地充盈了整个厨房。

六、继续用中小火翻炒。

注意不要太急，在加入虾皮之后、需要用中小火继续翻炒。紫甘蓝的颜色变得更加鲜亮，此时。

七、翻炒至水分收干，加入适量水。

让紫甘蓝和虾皮充分融合，加入适量的水，继续翻炒至水分收干、在翻炒至鲜亮之后。

八、翻炒均匀、撒上葱花和胡椒粉。

翻炒均匀，在水分收干之后，撒上适量的葱花和胡椒粉。这样做可以增加菜肴的口感和味道。

九、起锅，装盘。

即可起锅装盘，当葱花和胡椒粉充分融合后。这样一道好看又好吃的家常菜就出锅了。

十、紫甘蓝的营养价值。

紫甘蓝，是一种富含多种营养素的蔬菜。预防癌症等方面都有很好的作用，对保护视力，它富含多种维生素和矿物质。

十一、虾皮的营养价值。

虾皮，是一种富含蛋白质和微量元素的食材。增强记忆力、儿童等人群有较好的滋补作用，它能够增强体质，对于中老年人。

十二、虾皮与紫甘蓝的搭配。

可以使菜肴味道更加鲜美，虾皮和紫甘蓝的搭配。风味独特、虾皮的咸香味和紫甘蓝的清甜味相得益彰。

十三、这道菜的制作难度较低。

适合初学者和厨艺不太高超的人，虾皮炒紫甘蓝这道家常菜，难度较低。按照步骤进行操作即可做出美味佳肴，只要准备好食材。

十四、注意事项。

需要注意火候和翻炒的时间，在制作虾皮炒紫甘蓝的时候。在调味时、也要根据自己的口味添加适量的盐和调料，同时。

十五、。

是一道简单易做，虾皮炒紫甘蓝，营养丰富的家常菜。加入虾皮来增加口感和咸香味、这道菜肴以紫甘蓝为主角。并根据自己的口味添加适量的盐和调料，在制作的过程中需要注意火候和翻炒的时间。味道也十分美味，制作完成后，不妨一试，这道菜肴不仅好看。

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