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营养丰富的家常菜、下面将介绍如何制作这道美味佳肴、虾皮白菜汤是一道清淡可口、非常适合做为夏日的清凉汤品或者是冬日的养生汤品，制作过程简单易懂。
准备材料
1.虾皮：适量
2.白菜：适量
3.生姜：适量
4.葱：适量
5.盐：适量
6.清水：适量
洗净食材
将虾皮、去掉污物和杂质，白菜、葱分别洗净、生姜。
切好食材
生姜和葱切成丝，将白菜切成小块。
热锅凉油
然后放入姜丝和葱丝爆香，将热锅倒入少许的油。
加入虾皮
放入虾皮，炒至金黄色。
加水
大火烧开后转小火煮30分钟、加入适量的清水，放入白菜。
加盐
煮熟后加盐，调味即可。
虾皮白菜汤的功效
同时也有利于降低血压，血脂、有助于调节身体机能，延缓衰老等作用、增强免疫力，虾皮白菜汤富含蛋白质、维生素和矿物质。
虾皮白菜汤的适宜人群
尤其是孕妇和儿童可以常吃，虾皮白菜汤适合各个年龄段的人食用，有益于身体健康。
虾皮白菜汤的禁忌人群
消化道溃疡和肠胃不适的人不适宜食用虾皮白菜汤、有口腔溃疡。
虾皮白菜汤的其他做法
还可以加入其他蔬菜如豆腐，更加美味可口，除了以上介绍的做法，鸡肉等搭配。
虾皮白菜汤的注意事项
1.这样才能更好地散发出香味，虾皮要泡软后炒。
2.这样制作出来的虾皮白菜汤会更加美味，白菜选择新鲜的。
虾皮白菜汤的保质期
保质期不宜超过24小时，可以放入密封的容器中冷藏，虾皮白菜汤当天食用完，如果需要存放。
虾皮白菜汤的营养价值
适合减肥人群食用，而且卡路里低，虾皮白菜汤不仅营养丰富。
无论是做为夏日清凉汤还是冬日养生汤都非常适合，希望大家在家里可以尝试一下制作，制作虾皮白菜汤简单易懂。
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