教你做一道美味的虾泥鸡蛋饺（以简单易学的步骤）

其口感和营养价值备受推崇、饺子是中华美食文化的代表之一。口感更加丰富，而虾泥鸡蛋饺则是在传统饺子基础上加入了虾泥和鸡蛋。就让我们来一起学习如何做一道美味的虾泥鸡蛋饺吧，今天！

一、准备食材

需要准备好所需食材，包括：盐、葱姜蒜，虾仁，香油等、面粉，鸡蛋、糖，生抽，热水。

二、制作面团

用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团，倒入适量热水，将面粉倒入盆中，盖上湿布静置20分钟。

三、准备虾泥馅料

香油搅拌均匀备用、将新鲜虾仁剁成泥状，糖，鸡蛋，加入葱姜蒜末，生抽，盐。

四、制作饺子皮

擀成薄皮，将面团分成小剂子、再用擀面杖擀薄、用饺子模具压出皮饺子皮。

五、包馅

将皮折成半圆形后用手捏紧、将虾泥馅料放入皮饺子中心。

六、煮饺子

防止饺子粘底、用锅铲轻轻搅动，将饺子放入水中、将水烧开。重复此步骤3次即可煮熟、当饺子浮起来时，再加入一碗冷水。

七、准备蘸料

辣椒油、将葱姜末、生抽、花生碎等调料混合均匀即可，醋。

八、装盘

摆放在饺子旁边，再将蘸料倒在小碗中、摆放在盘中，将煮好的饺子捞出沥干水分。

九、品尝

回味无穷，虾泥和鸡蛋的香味一起爆发，一口咬下去，入口即化。

十、美味小贴士

1.可以适量加水、如果面团太干；可以加点面粉，如果面团太湿。

2.防止粘连、饺子皮擀薄时要适量加一些面粉。

3.并让饺子更加Q弹，加入冷水可以防止饺子皮煮破。

4.如果喜欢辣的可以多加点辣椒油，蘸料可以根据个人口味调整。

十一、小贴士之存储

取出时可以直接放入开水中烫熟即可，可以将其放入冰箱冷冻保存，如果做多了饺子。

十二、小贴士之口感改进

可以在虾泥馅料中加入适量的芝士或豆腐丝，如果想要让饺子口感更加丰富。

十三、小贴士之美观大方

可以在蒸饺时将其摆放在蒸格上面、防止饺子变形、为了让饺子看起来更美观大方。

十四、小贴士之营养搭配

可以搭配一些蔬菜，如果想要让饺子更加营养，韭菜，例如包菜、胡萝卜等，做成鲜虾菜馅饺子。

十五、

营养丰富的美食、虾泥鸡蛋饺是一道口感丰富，相信大家都能轻松做出一份美味的虾泥鸡蛋饺，通过以上步骤的学习和实践。让我们一起享受这道美食带来的美妙体验吧！

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