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既美味又营养、深受广大食客的喜爱、蒸水蛋是一道家常菜。口感更加丰富，虾米瑶柱蒸水蛋则是将虾米和瑶柱的鲜美融合于蛋液中。就让我们一起来学习如何做出美味的虾米瑶柱蒸水蛋吧，今天！
准备食材
我们需要准备好以下食材：葱花适量，瑶柱5克，生抽适量、鸡蛋3个，姜末适量、盐适量，清水150毫升，虾米10克。
洗净虾米和瑶柱
然后泡在温水中10分钟，将虾米和瑶柱分别用清水洗净，让它们变软。
打散鸡蛋
用筷子轻轻搅拌打散，将鸡蛋打入一个碗中。
加入调味料
葱花和姜末，搅拌均匀，在蛋液中加入适量的盐，生抽。
加入清水
继续搅拌均匀，在蛋液中加入150毫升清水。
加入虾米和瑶柱
切碎后加入蛋液中、将泡软的虾米和瑶柱捞出。
搅拌均匀
让它们充分融合，将虾米和瑶柱和蛋液搅拌均匀。
准备蒸盘
倒入适量清水，将蒸盘放在蒸锅中，然后开火烧沸。
倒入蛋液
去除气泡，用筷子轻轻拍打一下，将蛋液倒入蒸盘中。
放入蒸锅中
盖上锅盖，将蒸盘放在已经烧沸的蒸锅中。
蒸制时间
然后转小火继续蒸制5分钟，用大火蒸制10分钟。
出锅
取出蒸盘，蒸制完成后，撒上葱花即可。
口感
味道鲜美，虾米和瑶柱的鲜味与蛋液的细腻口感相互融合。
营养价值
能够滋补身体、虾米和瑶柱富含蛋白质，微量元素和维生素等多种营养成分。
我们就可以轻松做出美味的虾米瑶柱蒸水蛋了、通过上述步骤。适合全家人食用、而且还非常健康营养，这道菜肴不仅美味可口。
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