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冬日里，一碗温暖的汤品能够为我们带来无限的温馨与满足。口感细腻的家常汤品——虾米丝瓜汤，今天我要分享的是一道营养丰富。益气养颜的功效，这道汤品不仅味道鲜美、还具有清热解毒。让我们一起来学习它的制作方法吧！
选购新鲜食材
食材的选购至关重要，在制作虾米丝瓜汤时。新鲜的虾米和嫩绿色的丝瓜是制作这道菜品的关键材料。无异味的新鲜丝瓜和虾米、建议选择肉质饱满。
准备食材
需要将丝瓜洗净去皮，切成细丝状备用，在准备食材时，去掉中间的籽。去除虾线备用，虾米要提前泡发。葱姜蒜等配料，还需要准备适量的瘦肉。
处理瘦肉
切成片状备用，将瘦肉洗净。去除血水和腥味，为了让汤品更加鲜美、可以将肉片放入开水中焯水。
热锅入油
加入葱姜蒜爆香，热锅入油。提升汤品的口感和味道，这一步是为了让锅中的香味能够充分渗透到食材中。
加入肉片
加入少量盐、炒至变色后盛出备用，鸡精等调料提鲜、将焯好水的瘦肉片放入锅中煸炒。
烧开清水
放入泡发好的虾米，取出沥干备用、取一锅清水烧开，大火煮5分钟。提升虾米的口感和营养价值，这一步可以去除虾米中的腥味和杂质。
加入丝瓜
小火慢慢煮熟，将切好的丝瓜放入锅中。滋润肌肤、可以帮助清热解毒，丝瓜的营养价值非常高。
加入煸炒好的肉片
再倒入之前煮虾米的清水，当丝瓜煮熟后，加入之前煸炒好的肉片。增强汤品的口感和风味、这一步可以将之前处理好的食材混合在一起。
大火烧开
撇去浮沫、用大火将汤烧开，加入肉片后，加入适量盐和胡椒粉调味。这一步是为了让汤品的味道更加浓郁。
加入蛋液
慢慢倒入锅中、将一个鸡蛋打散，用筷子轻轻搅拌。让汤更加细腻，这一步可以增强汤品的口感和营养价值。
加入虾米
用小火煮约1分钟即可出锅、最后加入泡好的虾米和切好的香菜。香菜的添加可以让汤品的口感更加清新爽口。
装盘
撒上适量的香菜和少许辣椒油，将做好的虾米丝瓜汤倒入碗中。让我们一起品尝吧，色香味俱佳的虾米丝瓜汤就做好了！
营养价值
虾米富含优质蛋白质和必需脂肪酸，丝瓜含有丰富的维生素和矿物质、虾米丝瓜汤营养价值非常高。益气养颜等功效、这道汤品还具有清热解毒，对于身体健康和美容养颜都有很大的帮助。
小贴士
可以根据自己的口味适量添加调料，在制作虾米丝瓜汤时。可以在煮丝瓜时加入少量鲜鱼、排骨等食材、为了让汤品更加鲜美。
营养丰富，口感细腻，适合各个年龄段的人群食用，虾米丝瓜汤是一道家常汤品，制作方法简单。美味可口的汤品，希望大家在日常生活中能多吃一些营养丰富、享受健康和美味带来的双重满足。
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