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是家庭餐桌上的常客，它既美味又营养、虾米丝瓜蛋汤是一道家常菜。这道汤成为了家庭菜肴中不可或缺的一道菜，虾米富含蛋白质和微量元素，丝瓜含有多种维生素和矿物质，加上鸡蛋的营养价值。我们就来一起学习如何制作这道美味的虾米丝瓜蛋汤、下面。
1.准备食材
2个鸡蛋和适量的盐，我们需要准备1条丝瓜，香油和葱姜蒜等调料，适量的虾米，鸡精。
2.切丝瓜
用刀背轻轻拍打一下，将丝瓜洗净去皮、便于入味，然后将其切成小块，使其破裂。
3.泡虾米
用清水漂洗干净备用，将虾米洗净泡发。
4.煮鸡蛋
放入锅中煮熟备用，将鸡蛋打入碗中打散。
5.热锅凉油
放入姜蒜葱爆香、锅中倒入适量的食用油、加热至七八成热。
6.炒虾米
使其散发出香味，将泡发好的虾米加入锅中翻炒。
7.炖丝瓜
不停搅拌，使其均匀受热、然后倒入适量的清水，大火烧开后改小火煮20分钟左右、将切好的丝瓜加入锅中。
8.加鸡蛋
再加入适量的盐和鸡精调味即可，切成小块、煮熟的鸡蛋去壳、加入汤中。
9.洒香油
再煮开即可关火，最后加少许香油和葱花。
10.营养价值
可降低血脂和胆固醇、这道虾米丝瓜蛋汤的营养价值非常高，丝瓜含有丰富的维生素和矿物质；滋补肝肾，虾米富含蛋白质和多种微量元素，具有补血，补骨健身等功效；低脂肪的营养食品，是一种高蛋白，鸡蛋中含有多种营养物质。
11.烹饪技巧
然后再加入炒香，去除沙子和杂质，要先将虾米泡发，制作虾米丝瓜蛋汤需要注意的是；否则口感会非常柴，丝瓜也要削去外皮。
12.搭配建议
也可以当作下酒菜来享用，虾米丝瓜蛋汤是一道非常营养的汤，可以搭配米饭或者面食食用。
13.健康提示
建议每次食用不要过量，但是过量食用也会对身体造成负担、虾米丝瓜蛋汤虽然营养丰富。
14.变种口味
比如加入鱼丸、虾米丝瓜蛋汤还可以变种口味，可根据个人口味来调整配料，豆腐等食材。
15.
香味四溢，美味可口，慢炖虾米丝瓜蛋汤。而且营养价值丰富、它不仅口感鲜美。就可以轻松做出一份美味的虾米丝瓜蛋汤，为你的家人献上一份暖心的美味佳肴、只要按照上述步骤制作。
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