虾米萝卜汤的做法（家常汤菜之一）

一碗暖暖的汤菜总是让人感到格外温暖，在秋冬季节。不仅味道鲜美，虾米萝卜汤作为家常汤菜之一，而且热量低，非常适合减肥人士食用。就为大家介绍如何制作一份美味又健康的虾米萝卜汤，下面。

一、准备材料

1.鲜虾米100g

2.红萝卜1根

3.葱2根

4.姜2片

5.蒜1瓣

6.盐适量

7.清水适量

8.橄榄油1勺

选择新鲜的品质好的虾米、鲜虾米可以去海鲜市场或超市购买。红萝卜应该选择表皮光滑色泽鲜艳的品种。姜，蒜应该挑选新鲜的、葱。可以选择一些健康的优质橄榄油，橄榄油是为了煸炒材料时使用。

二、清洗材料

1.将虾米洗净备用

2.红萝卜去皮切成小块

3.葱切段

4.姜切片

5.蒜拍碎备用

健康的美食，因为只有彻底清洗干净材料、才能做出干净，这一步非常重要、清洗材料是做菜的第一步。反复冲洗数次，虾米需要将其浸泡在清水中、以保证其表面的杂质被洗净。要先将表皮去掉，红萝卜切成小块之前。姜、葱，蒜应该先剁碎备用。

三、虾米煸炒

1.锅中倒入橄榄油，烧至6成热

2.加入虾米煸炒至变色

3.捞出虾米备用

待油温升高后再加入虾米，将锅烧热后加入橄榄油，用铲子迅速翻炒。口感不佳，否则会过老过硬、虾米煸炒的时间不要过长。立刻捞出备用，当虾米变色后。

四、煸炒香料

1.锅中留底油

2.加入葱、姜、蒜煸炒出香味

3.加入红萝卜煸炒

加入葱、蒜煸炒出香味、姜、将锅中余下的橄榄油保留下来。一起煸炒，煮至红萝卜略微软化，然后加入红萝卜块。

五、加水煮汤

1.加适量清水

2.放入虾米，煮沸

3.转小火煮至红萝卜变软

放入之前煸炒好的虾米，大火煮沸后再转成小火、将清水加入锅中、煮至红萝卜变软即可。

六、调味

1.加适量盐调味

加入适量的盐调味即可、根据个人口味喜好。

七、出锅装盘

1.将虾米萝卜汤倒入汤碗中

2.撒上葱花点缀

增添色彩和口感，可以将上面的葱花点缀一下，将煮好的虾米萝卜汤倒入汤碗中。

八、食用建议

1.在晚餐时食用

2.可以搭配一些粗粮食用

高营养的汤菜，虾米萝卜汤是一道低热量，适合减肥人士食用。因为晚餐后身体需要的热量相对较少，在晚餐时食用。如全麦面包，同时，更加健康，紫米等食用，可以搭配一些粗粮。

九、虾米的营养价值

1.富含蛋白质

2.含有丰富的微量元素

3.能够增强免疫力

修复组织等都有很大的帮助，富含蛋白质，虾米是一种非常营养的食物，对于人体发育。预防疾病，能够增强免疫力，虾米中还含有丰富的微量元素、钙等，如锌。

十、红萝卜的营养价值

1.富含胡萝卜素

2.具有预防感冒、抗衰老等功效

具有预防感冒，抗衰老等功效，能够抵御自由基对细胞的破坏、红萝卜是一种营养丰富的蔬菜，富含胡萝卜素。

十一、虾米萝卜汤的功效

1.减肥

2.增强免疫力

3.抗衰老

适合减肥人士食用，虾米萝卜汤是一道低热量，高营养的汤菜。能够增强免疫力，抗衰老，同时，虾米和红萝卜都含有丰富的营养成分。

十二、虾米萝卜汤的常见问题

1.虾米煮久了会过老过硬

2.红萝卜不要煮太久

要注意虾米不要煮久了，在烹制虾米萝卜汤时，否则会过老过硬，影响口感。红萝卜也不要煮太久，同时，以免影响其营养价值。

十三、虾米萝卜汤的变种

1.虾米白萝卜汤

2.虾米冬瓜汤

形成不同的变种，虾米萝卜汤是一道非常经典的家常汤菜、但是在制作过程中也可以加入其他食材。都能够制作出美味可口的汤菜、如加入白萝卜，冬瓜等。

十四、虾米萝卜汤的食用禁忌

1.体寒者不宜多食用

2.孕妇慎食

所以体寒的人不宜多食用、由于虾米性寒。以免影响胎儿的健康，孕妇也需要慎食虾米萝卜汤，同时。

十五、

而且热量低、虾米萝卜汤是一道非常经典的家常汤菜，不仅美味可口，非常适合减肥人士食用。红萝卜不要煮太久等问题、在制作过程中要注意虾米煮久会过老过硬。抗衰老，同时、虾米和红萝卜都含有丰富的营养成分、能够增强免疫力。如全麦面包、在食用时要搭配一些粗粮，更加健康、紫米等。

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