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而虾米角瓜小炒菜既美味又健康、炒菜是我们日常生活中必不可少的一项技能、是非常适合家庭制作的小炒菜。我们就来介绍一下如何制作这道美味的虾米角瓜小炒菜，下面。
准备食材——角瓜和虾米
这里我们需要准备角瓜和虾米、首先要准备好所需的食材，在制作虾米角瓜小炒菜之前。无损伤的角瓜、表面光滑，选购角瓜时，要选择形状完整；要选择干净无异味的虾米，选择虾米时。
切好角瓜
大小要根据个人口味而定、将选好的角瓜切成小块。至断生状态即可捞出备用，将角瓜放在锅中焯水，切好后。
虾米泡软
直到虾米变软，将选好的虾米泡在温水中约30分钟左右。
葱姜蒜切好备用
将葱、备用，姜，蒜分别切成末。
锅中加油
将油加热至六七成热的状态、热锅凉油。
放入葱姜蒜
即可放入虾米，将切好的葱姜蒜放入锅中煸炒，待香味散发出来后。
加入虾米
翻炒均匀，将泡软的虾米放入锅中。
加入角瓜
和虾米一起炒匀、将焯好水的角瓜放入锅中。
加入盐
根据个人口味加入适量的盐，在炒菜的过程中。
加入生抽
不仅可以提鲜，在炒好的菜中加入一些生抽，还可以增加菜肴的色泽。
加入白胡椒粉
不仅可以去腥增香，在炒菜的过程中，加入适量的白胡椒粉，还可以促进食欲。
加入鸡精
让整道菜更加鲜美可口，在最后一步加入适量的鸡精。
出锅前撒上葱花
还可以增加菜肴的颜色，不仅可以提鲜、在炒好的菜中加入适量的葱花。
出锅装盘
即可享用、将炒好的虾米角瓜小炒菜装盘。
相信大家已经掌握了这道菜的制作方法、虾米角瓜小炒菜是一道美味又健康的家常小炒菜，通过以上步骤的介绍。让自己和家人都能品尝到健康又美味的佳肴，希望大家在家里也能尝试制作这道美味的小炒菜。
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