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美味可口的汤品，具有很高的养生价值和美食价值，虾米鸡蛋汤是一道营养丰富。都是一种愉悦的体验，在繁忙的生活中、无论是自己享用还是与亲朋好友分享、煮上一锅虾米鸡蛋汤。
选材要求
新鲜的食材能够使汤品更加美味，虾米鸡蛋汤的主要材料是虾米，建议选择新鲜的，鸡蛋和鸡肉等食材，无污染的原材料。
食材准备
洋葱和葱切碎备用、鸡肉切成片状备用，虾米要先用水泡发，鸡蛋打散。将准备好的所有食材放在一个容器中备用。
炒香虾米
直到发出香味、待油热后将虾米倒入锅中翻炒，锅中放入适量的油。
爆炒鸡肉
放入适量的盐，将切好的鸡肉倒入锅中，翻炒至变色、鸡精等调味品。
加水烧开
大火烧开、将炒好的虾米和鸡肉放入锅中，加入适量的清水。
放入洋葱和葱花
煮至汤汁变为乳白色，将洋葱倒入锅中煮开、再放入切碎的葱花。
缓火煮
煮约10分钟左右、将火调小，让所有材料的味道慢慢融合。
加入鸡蛋液
边搅拌边煮至鸡蛋熟透，将打散的鸡蛋液倒入锅中。
加入调味料
鸡精等调味品，搅拌均匀即可，根据个人口味加适量盐。
提味
让汤品更加美味可口，可以适当放入一些香菜或青菜叶等提味增色。
装盘
即可上桌享用、将煮好的虾米鸡蛋汤装到汤碗中，撒上一些葱花和香菜等装饰品。
食用注意
可以增加营养和口感，虾米鸡蛋汤适宜搭配米饭等主食一起食用。避免摄入过多的油脂，但要注意不要吃太多。
营养价值
提高免疫力，铁等营养成分、钙，有利于增强体质，虾米鸡蛋汤富含蛋白质。适宜各个年龄层食用，也是一道滋补佳品、同时。
营养丰富，口感鲜美，制作简单，虾米鸡蛋汤是一道经典的汤品。不仅滋味可口、更是一种温馨的体验，在家庭生活中常常出现。
小贴士
1.注意火候不要太大，在炒香虾米时，否则容易炒焦。
2.调制出更多样化的口味、可以适当加入其他蔬菜或肉类等食材、煮虾米鸡蛋汤时。
3.早上拿出来解冻热一下即可享用，放入冰箱冷冻保存，煮好的虾米鸡蛋汤可以分装到小碗中。
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