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不仅可以增加菜品的口感和风味，还能更加丰富蔬菜的营养价值，而虾米粉丝也是非常营养丰富的食材，大白菜是富含营养的蔬菜之一，两者搭配在一起。下面我们来分享一下如何制作这道美味的虾米粉丝烩大白菜。
准备食材
需要准备好所有的食材、在制作虾米粉丝烩大白菜之前。料酒等调味品，虾米粉丝、鸡精、鸡蛋、首先需要大白菜、葱姜蒜和盐，生抽。
清洗大白菜
去掉根部，用刀将其切成小块，将大白菜洗净后。不要过度煮烂，然后将其焯水至断生即可。
准备虾米粉丝
用剪刀剪成小段备用，将虾米粉丝泡发后。
打鸡蛋
将鸡蛋打散后备用。
葱姜蒜处理
分别切成末备用，将葱姜蒜处理干净后。
热锅冷油
加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜末，爆香后加入泡好的虾米粉丝和焯烫好的大白菜，将锅置火上。
调味
料酒等调味品，翻炒均匀、在锅中加入适量的盐、生抽，鸡精。
倒入鸡蛋
轻轻翻炒即可、在锅中将鸡蛋液均匀倒入。
翻炒
并将调味品均匀分布在菜品上，不断翻炒至大白菜和虾米粉丝均匀受热。
调整口感
让菜品更加美味可口、根据个人口味适当调整盐和鸡精的用量。
起锅装盘
关火起锅装盘，将菜品翻炒至熟透后。
菜品搭配
搭配米饭或者馒头一起食用更加美味可口，虾米粉丝烩大白菜是一道非常健康营养的蔬菜菜品。
吃菜的好处
如维生素、矿物质，多食用蔬菜可以补充身体所需要的营养元素，纤维素等。钙质等营养成分，而虾米粉丝也富含蛋白质。
食材的健康
可以保证食材的健康和安全，选择新鲜的蔬菜和优质的虾米粉丝，在制作虾米粉丝烩大白菜时。
食材也易于购买，其制作过程简单易学，虾米粉丝烩大白菜是一道美味可口的蔬菜菜品。多食用这样的蔬菜菜品可以让我们的身体更加健康。
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