教你轻松制作美味虾米蛋炒饭（口感鲜美）

而且营养丰富，虾米蛋炒饭是一道传统的中国家常菜，是很受欢迎的一道美食，它不仅口感鲜美。希望能够帮助大家在家中轻松制作出这道美味佳肴、本文将为大家介绍虾米蛋炒饭的制作方法。

一、准备食材和工具

在制作虾米蛋炒饭前，我们需要准备好以下食材和工具：生抽、虾米，盐，葱，油以及平底锅，胡萝卜、青豆，米饭、鸡蛋，姜，鸡精。

二、清洗食材

洗净青豆和胡萝卜切成小块、将米饭洗净后浸泡30分钟，葱姜切末备用。

三、烹制虾米

继续煸炒、加入少许鸡精和盐调味，倒入适量的油后放入虾米煸炒至发香、将平底锅加热、加入葱姜末。

四、烹制青豆和胡萝卜

加入适量的油、将虾米取出备用，放入青豆和胡萝卜翻炒、加入少许盐和鸡精调味，翻炒均匀后关火备用。

五、打鸡蛋

搅拌均匀备用，将鸡蛋打入碗中。

六、炒鸡蛋

倒入适量的油后将鸡蛋倒入锅中翻炒，将平底锅加热，用铲子切成小块。

七、烹制虾米蛋炒饭

继续翻炒、加入生抽调味，将炒好的虾米和青豆胡萝卜倒入锅中、再加入煮好的米饭，翻炒均匀后加入鸡蛋块。

八、加入葱花

再用铲子翻炒均匀，出锅前再加入少许鸡精调味，将切好的葱花撒在锅中。

九、虾米蛋炒饭完成

色香味俱佳、美味可口，虾米蛋炒饭炒好后。

十、营养价值

钙、磷等多种营养成分，虾米富含蛋白质，有助于增强身体免疫力；对身体健康具有重要作用、鸡蛋含有丰富的蛋白质和卵磷脂；可以保护视力、胡萝卜则含有大量的胡萝卜素和维生素A。

十一、做法小贴士

以免米饭黏在锅里或者过度焦糊，要注意火候和翻炒时间、在制作虾米蛋炒饭时。

十二、虾米的选择

颜色呈金黄色或者粉红色、不要选择发黑或者发霉的虾米，选择新鲜的虾米。

十三、青豆和胡萝卜的处理

这样可以减少炒炒时的时间、将青豆和胡萝卜切成小块后、可以先用开水焯一下，使青豆和胡萝卜更加嫩滑。

十四、火候的掌握

火候的掌握非常重要，在烹制虾米蛋炒饭时、保证米饭熟透，不过度焦糊，要注意用中小火慢慢翻炒。

十五、

它不仅容易制作，虾米蛋炒饭是一道美味又营养的家常菜，而且口感鲜美，做法也非常简单。相信大家已经掌握了制作虾米蛋炒饭的方法、通过本文的介绍，可以在家中轻松享受这道美味佳肴。

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