美味营养的虾米炒猪血做法（口感鲜美）

在中国，各种特色美食层出不穷。这就是虾米炒猪血，以其奇妙的口感和丰富的营养价值，而其中有一道菜品，备受食客们的喜爱。又有猪血的香滑口感，更是富含铁质和蛋白质、它既具有虾米的鲜美味道。今天我们就一起来了解一下如何制作这道美味佳肴。

一：准备食材

豆腐，在制作虾米炒猪血之前，包括猪血，葱姜蒜等，我们需要先准备好食材，虾米。切成适当大小备用，将这些材料清洗干净。

二：焯水处理

我们需要对其进行焯水处理，为了让猪血更加美味。将切好的猪血放入开水中焯水2-这样可以去除猪血的腥味和血腥味、3分钟，然后捞出放入冷水中浸泡5分钟。

三：炒豆腐

加热至八成热时，小火翻炒至豆腐表面金黄酥脆后盛出备用，加入切好的豆腐，在锅中倒入适量油。

四：炒虾米

直到散发出浓郁的香味，将虾米放入锅中干炒，取出备用。

五：爆香调料

加热后放入葱姜蒜等调料爆香、倒入适量油。

六：加入猪血

用中火快速翻炒、让其充分吸收调料的味道、将焯水后的猪血放入锅中。

七：放入豆腐

继续翻炒至猪血和豆腐均匀受热，加入炒好的豆腐。

八：加入虾米

快速翻炒均匀，倒入之前炒好的虾米。

九：加入调味料

老抽，根据个人口味进行适量调整，鸡精等调味料、生抽，加入适量的盐。

十：出锅装盘

美食大功告成，点缀上一些葱花和红椒丝，最后将炒好的虾米炒猪血装盘！

十一：猪血的营养价值

具有极高的营养价值、猪血是一种富含蛋白质和铁元素的食品。增强体质和免疫力，能够促进人体新陈代谢。

十二：虾米的美味口感

具有丰富的蛋白质和氨基酸，虾米是一种鲜美可口的食材。其独特的香味可以提升菜品的口感和风味。

十三：豆腐的嫩滑口感

钙和铁等营养成分，其嫩滑的口感可以给菜品带来丰富的层次感，豆腐含有大量的蛋白质。

十四：调料的重要作用

而不同的调料也可以给菜品带来不同的风味和特色，适量的调料可以为菜品增添丰富的风味和口感。

十五：

又有猪血的香滑口感，它既具有虾米的鲜美味道、更是富含铁质和蛋白质、虾米炒猪血是一道美味又营养的菜品。相信大家也可以轻松在家制作出这道美味佳肴，通过上面的制作方法。

Tags：虾米炒猪血