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我们总是想要一道快速简单的小菜来搭配主食，在家做饭。而且味道鲜美、虾米炒黄瓜这道菜不仅简单易做，营养丰富。今天就让我们一起来学习一下如何制作这道美味的家常小菜吧。
准备食材
首先我们需要准备好食材。虾米泡软备用、黄瓜洗净去皮切成细条状，葱姜切末备用。
准备炒锅
待油热后加入葱姜末爆香、加入适量的油，将炒锅放在火上。
加入虾米
让其散发出香味，将泡好的虾米倒入锅中，翻炒均匀。
加入黄瓜
让其变软，用中小火翻炒约2分钟，将切好的黄瓜条加入锅中。
加调料
1小勺白糖，加入1勺生抽，1勺老抽，继续翻炒均匀、1小勺盐，1勺料酒。
加水
倒入适量的水，将黄瓜煮软。
收汁
让黄瓜和虾米的味道更浓郁，将锅中多余的水分收干，将火调至大火。
加鸡精
提升菜品的口感，加入1小勺鸡精。
加香菜
为菜品增添清香味道，撒上适量香菜末。
出锅
放在盘子里面即可食用，翻炒均匀后即可出锅。
口感介绍
黄瓜的甜味与虾米的鲜味相互融合、非常适合夏季食用，这道虾米炒黄瓜的口感鲜嫩爽口。
营养价值
而虾米则是富含优质蛋白质的海鲜食材，黄瓜含有丰富的膳食纤维和维生素、这道菜肴营养丰富。
适用人群
尤其是一些需要控制卡路里和减肥的人群，这道虾米炒黄瓜适合所有人群食用。
推荐搭配
面条等主食一起食用，也可以作为下酒菜食用，虾米炒黄瓜可以搭配米饭。
非常适合家常做饭，这道虾米炒黄瓜不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富。要注意控制火候、保持黄瓜的爽脆口感，并且一定要翻炒均匀，在制作过程中。让我们一起来尝试这道美味的小菜吧！
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