家常好味——以西红柿疙瘩汤的做法（一道简单易学的营养美食）

还能为身边的亲朋好友带来惊喜和喜悦、对于喜欢烹饪的人来说，做出一道美味的菜肴，不仅能满足自己口腹之欲。我们要介绍的是一道家常好味的汤菜——以西红柿疙瘩汤、今天。无论是在日常生活中还是在聚会时都备受欢迎，营养美味，它简单易学。

准备食材

面粉，并清洗干净备用、葱姜蒜等基本食材，鸡蛋，从菜市场或者超市里购买新鲜西红柿。

制作疙瘩面团

并适量加水揉成面团、在面盆里加入面粉和鸡蛋。使得疙瘩更加筋道，揉面团时可以加入一些盐和油。

切碎西红柿

备用、将西红柿切成小块。可以根据个人口味加入适量的胡萝卜丝等蔬菜。

煮疙瘩

放入开水中煮至疙瘩浮出水面，切成大小均匀的小片、将面团揉成一根条状。取出沥干备用。

爆香葱姜蒜

放入葱姜蒜爆香，在锅中加入适量油。增加汤的香味，这样能够去除葱姜蒜的辛辣味道。

加入西红柿

用中小火慢慢炖煮，将切好的西红柿加入锅中。汤汁会变浓，西红柿汁会渐渐熬出来。

煮汤

继续用中小火慢慢煮、加入适量清水。胡椒粉等调味料，可以根据个人口味加入盐。

加入疙瘩

再慢慢煮一会儿，等汤汁煮开后、加入刚才煮好的疙瘩。变得更加美味，这样疙瘩能够吸收汤汁的味道。

加入蛋花

搅拌均匀，在疙瘩里加入鸡蛋花。也使得汤更加美观、鸡蛋花可以增加汤的营养价值。

加入香菜

能够增加汤的香气和味道，在最后的时候加入香菜。否则香菜会变黑、注意、不要煮太久。

关于口感

西红柿疙瘩汤的口感丰富多样。汤汁酸甜可口，疙瘩筋道有嚼劲，再配上香气四溢的葱姜蒜和香菜、让人胃口大开。

关于营养

有助于保持皮肤健康和促进消化、西红柿富含维生素C和果胶。能够提供身体所需的能量，面粉和鸡蛋含有丰富的蛋白质和碳水化合物。

适宜人群

尤其适合儿童和老人食用，西红柿疙瘩汤适宜各个年龄段的人群食用。有助于保持身体健康，它不仅营养丰富，而且容易消化。

注意事项

制作西红柿疙瘩汤时需要注意一些细节。疙瘩需要煮至浮出水面，比如，否则会影响口感。视个人喜好、也可以不去，切西红柿的时候可以去皮。

营养价值等方面、口感特点、详细介绍了制作过程、以西红柿疙瘩汤为主题的文章。而且简单易学，适合日常家庭和聚会时使用，这道汤菜不仅好看好吃。品尝到美味健康的西红柿疙瘩汤，希望大家能够尝试制作。

Tags：西红柿疙瘩汤