美味营养，轻松做出一道以西红柿盖排骨为主角的家常菜（健康营养）

让我们即使在疲惫的时候也能快速地做出营养美味的饭菜、在忙碌的生活中，我们常常需要一个简单实用的食谱。这是一款烹制简单、食材易得，口味浓郁的菜品、本文就为您介绍一款以西红柿盖排骨为主角的家常菜。下面将详细介绍制作步骤和注意事项。

一、选料准备

准备好所需食材：油适量、葱姜适量，盐适量、料酒适量，生抽适量，西红柿3个，清水适量、排骨500克、白糖适量。

二、食材处理

1.沥干水分备用，排骨用水冲洗干净。

2.西红柿切成小块。

3.葱姜切成小段备用。

三、烹饪步骤

1.倒入适量的油，将锅烧热，放入排骨煸炒至两面变色。

2.加入葱姜翻炒。

3.将锅盖上煮开，加入适量的料酒和清水。

4.生抽，糖，搅拌均匀，加入西红柿和适量的盐。

5.将锅盖上焖煮20分钟。

6.大火收汁至汤汁浓稠即可，再次打开锅盖。

四、食材搭配

1.可以提高菜品的口感，将西红柿与排骨混合搭配。

2.加入适量的盐和白糖，根据自己的口味，可以调整菜品的甜咸味道。

五、口感味道

1.肉质细嫩，排骨口感嚼劲十足。

2.让整道菜品更加清爽可口，西红柿的酸味可以中和排骨的油腻感。

六、做法小技巧

1.避免烧焦，在烹制过程中要注意控制火候。

2.可以提高菜品的口感，可以在锅里放入一小块冰糖。

七、菜品营养价值

1.具有抗氧化作用，富含维生素C，西红柿是一种营养丰富的蔬菜。

2.能够提供足够的能量、为身体提供充足的营养，排骨是富含蛋白质的食材。

八、适宜人群

1.适合需要补充营养的孕妇和产妇食用。

2.补气的人群食用，适合需要补钙。

九、菜品功效

1.美容养颜：抗氧化的功效、西红柿中的维生素C具有美白，能够让肌肤更加光滑细腻。

2.补钙补气：能够提高身体的免疫力，排骨是一种补钙补气的食材。

十、注意事项

1.避免烧焦，在烹制过程中要注意火候控制。

2.否则会使汤汁发苦、排骨不能过多。

十一、制作时间

1.准备时间：10分钟。

2.烹饪时间：30分钟。

十二、难度等级

中等

十三、

是一道家常菜中的佳品、以西红柿盖排骨为主角的菜品、健康营养、味道浓郁。按照步骤进行简单烹制，只需准备好所需食材，即可享受到美味的佳肴。让我们在忙碌的生活中也能体验到美食的魅力。

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