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口感清香爽口，佛光普照是一道传统的素食菜品，以清淡为主。而且养生保健，不仅口感鲜美、本文介绍的以西红柿为主要原料的佛光普照，适合各个年龄段的人食用。
准备食材
用西红柿佛光普照的主要材料有：葱、西红柿，蒜等，豆腐，姜，木耳。成熟的品种、西红柿需要选购新鲜。
制作木耳
切成小块，将木耳泡发至软化。生抽等调味料腌渍20分钟，鸡精，加入盐，提升口感。
切豆腐
备用，将豆腐切成小块，去掉豆腥味，用开水焯烫2分钟。
炒葱姜蒜
为佛光普照提供更多口感、将葱姜蒜切末后用油锅炒香。
煮西红柿
煮至汁水变浓稠、将切好的西红柿放入锅中加水煮沸。
加入豆腐
加盐调味，焯烫后去豆腥味，将焯烫好的豆腐加入煮好的西红柿汤中。
加入木耳
让木耳吸收汤汁，将泡软的木耳加入锅中翻炒均匀。
加入葱姜蒜
提升口感和香味，将炒好的葱姜蒜加入锅中搅拌均匀。
闷煮10分钟
让食材充分吸收汤汁、将锅盖盖上，用小火煮10分钟。
增加色泽
增加佛光普照的色泽和味道，加入少许白糖和鸡精。
撒上芝麻
增加口感和美观度、撒上适量芝麻点缀，在佛光普照出锅前。
放入器皿
备食、将佛光普照盛入碗中或小盘中。
开吃
趁热食用，味道鲜美。
健康价值
低脂肪，具有很好的养生保健作用，高纤维，以西红柿佛光普照是一道清淡的素菜，高抗氧化、不含肉类。
健康营养、适合各个年龄段的人食用、味道鲜美，以西红柿为主要原料的佛光普照。尝试一下吧、做法简单易学！
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