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味道醇厚的汤品、以西红柿肥牛汤是一道口感鲜美。营养丰富、被誉为一道独具匠心的家常菜，肉质鲜嫩、汤汁浓郁。我们一起来了解一下如何制作以西红柿肥牛汤，下面。
准备材料
蒜头，料酒等调料、香菜等食材，在制作以西红柿肥牛汤之前，生姜，洋葱，还需要盐、我们需要准备好新鲜的肥牛肉，新鲜的西红柿，胡椒粉。
选购材料
品质好的食材、在选购食材时，以保证汤品的口感和营养价值、应选择新鲜的。富有弹性的肉，肥牛肉要选用成色红艳，果实饱满的西红柿，肉质细嫩、西红柿要选用色泽鲜艳。
肉类处理
胡椒粉和料酒搅拌均匀、将肥牛肉洗净，让调料充分渗透入肉中，切成约2cm厚的片状、加入适量的盐，腌制20分钟。
蔬菜处理
去蒂，切成块状，将西红柿洗净。备用，蒜头、生姜切成末状，洋葱。
烹饪准备
将腌制好的肥牛肉片放入锅中，煎至两面金黄、热锅凉油、盛出备用。将蔬菜末倒入锅中翻炒至香、锅中留少许底油。
加入水或高汤
加入西红柿块、将适量的水或高汤倒入锅中、烧开后转小火慢慢炖煮30分钟左右。
加入调味料
胡椒粉等调料进行调味、在煮好的汤中加入适量的盐。
加入煎好的肥牛肉
加热至汤开即可，将煎好的肥牛肉放入炖好的汤中。
装盘
撒上香菜即可、将做好的以西红柿肥牛汤倒入碗中。
食用方法
适合任何季节食用，营养丰富，以西红柿肥牛汤口味鲜美。又可以开胃消食，在饭前或饭后饮用，既可以滋补身体。
健康价值
铁等营养物质、钙，其中含有大量蛋白质、氨基酸、以西红柿肥牛汤具有丰富的营养成分。提高免疫力，可以补充人体所需的养分、适量食用。
营养搭配
也可以当做主食来吃，以西红柿肥牛汤可以搭配饭菜一起食用。也有利于身体健康、搭配清淡的蔬菜可以减少油腻感。
小贴士
以免影响肉质口感，煮肉的时间不宜过长，在制作以西红柿肥牛汤的过程中。在调味时应根据个人口味进行适量的调整，同时。
创新变化
让汤品更加丰富多样，在原有的以西红柿肥牛汤的基础上，比如加入蘑菇，豆腐等食材，可以加入其他食材进行创新变化。
制作简单，以西红柿肥牛汤是一道美味营养的家常菜，营养丰富，深受大众喜爱，口感鲜美。我们可以根据自己的喜好和口味进行创新变化、制作出更加丰富多样的美食佳肴，在日常生活中。
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