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烹饪一道美味的菜肴是一件非常有意义的事情、对于烹饪的爱好者而言。既适合个人食用、更是可以展现厨艺的精湛技巧，西红柿炖鱼片是一道极为健康美味的菜肴、也适合家庭聚餐。本文将详细介绍如何做出美味鲜嫩的西红柿炖鱼片。
准备所需食材及配料
盐、西红柿，白胡椒粉和清水等，葱姜蒜、料酒，在制作西红柿炖鱼片前，我们需要准备所需的食材及配料、包括鱼片。
处理食材
用少量盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟，将鱼片洗净，切成大小相同的薄片。葱姜蒜切末备用，将西红柿切成块状。
热锅冷油
放入葱姜蒜末，爆香后加入西红柿块、先将锅加热、待锅内油热后。
加入清水
大火烧开后改小火炖煮10分钟，加入适量的清水。
加入鱼片
以免鱼片碎裂、不要用铲子或勺子搅拌，将腌制好的鱼片逐一放入锅中。
炖煮
加盖继续炖煮5-直到鱼片变成了白色且煮熟，10分钟。
调味
待汤汁稍微收干即可出锅，根据口味适量加盐，胡椒粉等调味品，搅拌均匀。
装盘
撒上少许葱花点缀即可，将炖好的西红柿炖鱼片装盘。
食用方法
也可以用它来拌米饭或吃面条，西红柿炖鱼片可以直接食用。
小贴士
一定要注意不要腌过时间过长，在腌制鱼片时，否则鱼肉容易变得干柴无味。
美食搭配
是家庭聚餐的选择，配上清爽的青菜沙拉和一碗热腾腾的米饭。
健康价值
维生素等营养成分，不仅美味可口，西红柿炖鱼片富含蛋白质、还具有健康保健的作用。
可以在家中轻松地享受美味佳肴的制作过程、期待您能尽情地发挥创造力，通过本文的介绍，相信读者已经掌握了制作西红柿炖鱼片的方法，为家人朋友烹制出更多美味佳肴。
致谢
希望对您有所帮助，感谢您能阅读本文。请随时，如果您对本文有任何问题和建议。
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