做出美味鲜嫩的西红柿炖鱼片（享受家庭烹饪的美好时光）

烹饪一道美味的菜肴是一件非常有意义的事情、对于烹饪的爱好者而言。既适合个人食用、更是可以展现厨艺的精湛技巧，西红柿炖鱼片是一道极为健康美味的菜肴、也适合家庭聚餐。本文将详细介绍如何做出美味鲜嫩的西红柿炖鱼片。

准备所需食材及配料

盐、西红柿，白胡椒粉和清水等，葱姜蒜、料酒，在制作西红柿炖鱼片前，我们需要准备所需的食材及配料、包括鱼片。

处理食材

用少量盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟，将鱼片洗净，切成大小相同的薄片。葱姜蒜切末备用，将西红柿切成块状。

热锅冷油

放入葱姜蒜末，爆香后加入西红柿块、先将锅加热、待锅内油热后。

加入清水

大火烧开后改小火炖煮10分钟，加入适量的清水。

加入鱼片

以免鱼片碎裂、不要用铲子或勺子搅拌，将腌制好的鱼片逐一放入锅中。

炖煮

加盖继续炖煮5-直到鱼片变成了白色且煮熟，10分钟。

调味

待汤汁稍微收干即可出锅，根据口味适量加盐，胡椒粉等调味品，搅拌均匀。

装盘

撒上少许葱花点缀即可，将炖好的西红柿炖鱼片装盘。

食用方法

也可以用它来拌米饭或吃面条，西红柿炖鱼片可以直接食用。

小贴士

一定要注意不要腌过时间过长，在腌制鱼片时，否则鱼肉容易变得干柴无味。

美食搭配

是家庭聚餐的选择，配上清爽的青菜沙拉和一碗热腾腾的米饭。

健康价值

维生素等营养成分，不仅美味可口，西红柿炖鱼片富含蛋白质、还具有健康保健的作用。

可以在家中轻松地享受美味佳肴的制作过程、期待您能尽情地发挥创造力，通过本文的介绍，相信读者已经掌握了制作西红柿炖鱼片的方法，为家人朋友烹制出更多美味佳肴。

致谢

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