用料简单，口感丰富，家庭聚会必备的菜肴（用料简单）

受到了众多家庭和餐馆的追捧，色香味俱佳，其口感鲜美、西红柿炖鸡块是一道大众美食。是一道十分实用的家常菜肴、材料也不多、它的做法不难。下面就让我们来详细了解一下西红柿炖鸡块的做法吧。

一、选材要点：如何选购好的鸡块和西红柿？

鸡块选择宰杀后12-新鲜、24小时内处理为佳，肉质饱满的鸡块最为适宜。味道和口感会更好，西红柿要选用成熟的有机大番茄。

二、处理要点：如何处理好鸡块和西红柿？

先将鸡块洗净放入锅中焯水去腥。将西红柿洗净去皮切小块备用、接着。放入焯水后的鸡块煸炒几分钟，热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入西红柿块继续翻炒。

三、烹饪要点：如何将鸡肉和番茄煮得鲜嫩可口？

加入清水盖锅焖煮20-大火中途要注意翻动鸡肉和番茄，30分钟，以免粘底或糊锅。胡椒和适量的白糖调味，再放入盐，让口感更为丰富。

四、增色味要点：如何在西红柿炖鸡块中增加色香味？

青豆，增加西红柿炖鸡块的颜色和口感，洋葱等配菜，可以在最后放入一些青红椒。

五、技巧要点：如何让炖出的西红柿汤汁更加浓郁？

可用少量淀粉水勾芡或者加入一些面粉搅拌均匀、可以让汤汁变得浓稠，西红柿炖出的汤汁有些稀薄。

六、煮法变化：如何根据个人口味做出不同风味的西红柿炖鸡块？

或者加入一些葡萄干或枸杞提高营养价值，例如花椒，可以根据个人口味放入不同的调料、创造不同的口味变化，八角、桂皮等。

七、选配要点：西红柿炖鸡块搭配什么菜更佳？

增加食欲和营养价值，例如青菜，可以搭配一些色香味俱佳的蔬菜，土豆等，胡萝卜。

八、饮食搭配：西红柿炖鸡块与什么菜搭配更佳？

馒头，面条等主食搭配，西红柿炖鸡块可以与米饭，营养更为全面。更具有美食享受，红酒等饮料、也可以搭配啤酒。

九、口感特点：西红柿炖鸡块有哪些独特的口感？

口感丰富、鸡肉鲜嫩多汁，西红柿炖鸡块的汤汁酸甜可口。也有助于消化和营养吸收，西红柿的酸味能够增加食欲。

十、功效特点：西红柿炖鸡块有哪些营养功效？

具有降低血压，预防心脑血管疾病等功效，西红柿富含维生素C和纤维素。提高身体抗病能力的作用、鸡肉富含优质蛋白质，具有增强免疫力。

十一、适宜人群：哪些人群适合食用西红柿炖鸡块？

便秘等人群食用，西红柿炖鸡块适宜于各个年龄段的人群食用、尤其适合贫血。

十二、食用注意：哪些人群不宜食用西红柿炖鸡块？

胃寒泻痢等体质的人群不宜食用过多的西红柿炖鸡块、脾虚湿重。

十三、存储方式：西红柿炖鸡块应该如何保存？

可装入密封盒中放入冰箱冷藏、保质期2，炖好的西红柿炖鸡块应及时存储-3天。加热后再食用时口感更佳。

十四、健康小贴士：如何让西红柿炖鸡块更加健康？

掌握好烹饪技巧，选择新鲜的食材，适量调味，可以让西红柿炖鸡块更加健康营养。

十五、味道鲜美，聚会等场合的菜肴、西红柿炖鸡块是一道适合家庭聚餐，其口感丰富，营养价值也很高。让这道菜肴更加多样化，我们可以根据个人口味做出不同的变化。也注意营养和健康、希望大家都能够在享受美食的同时。

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