家庭美食（健康美味营养丰富）

烹饪出一道道美味佳肴，现代人生活节奏快，大家都比较注重饮食健康问题，而且很多人喜欢在家里做饭，为自己和家人营造温馨的氛围。而且还有很好的营养价值，今天要向大家介绍的是一道家常菜——西红柿炖黄鱼、这道菜不仅味道好，而且口感。

一、准备好食材

在做这道西红柿炖黄鱼之前，我们需要准备好以下食材：生姜，黄鱼，蒜头、香菜等，洋葱，西红柿。

二、处理食材

我们需要将黄鱼去鳞去腮去内脏洗净备用，蒜头和姜切末备用、西红柿洗净切块备用，洋葱切丝备用，在处理食材时。

三、煮沸水

我们需要先将水烧开、在炖黄鱼之前，然后将去鳞去腮的黄鱼放入煮沸的水中焯一下水，以去除腥味。

四、热油爆香

直至出香味，我们需要用锅热油，将洋葱丝，蒜末和姜末放入锅中煸炒，在煮好黄鱼之后。

五、加入西红柿

蒜和姜之后，在煸炒香洋葱，我们需要将切好的西红柿放入锅中煮至软烂。

六、加水烧开

然后烧开，将西红柿炒至软烂之后，我们需要加入适量的水。

七、加入焯好的黄鱼

我们需要把焯好的黄鱼放入锅中，小火煮10分钟，在水烧开后。

八、加盐调味

我们需要根据个人口味加入适量的盐进行调味，在煮好10分钟之后。

九、加入香菜

增加菜肴的味道和营养价值，我们可以加入适量的香菜，在调好味之后。

十、慢火炖煮

我们需要改成慢火炖煮30分钟左右，调好味和加好香菜之后、让黄鱼和西红柿充分渗透。

十一、加入少量醋

我们可以适量加入少量醋，使得菜肴更加美味可口，在慢火炖煮的过程中。

十二、出锅装盘

加入一些绿叶菜装饰，让菜肴更加色香味俱佳、我们需要将菜肴装盘，在煮好后。

十三、品尝口感

如果觉得不够好可以加一些调料增加味道，在装盘后，我们需要品尝一下西红柿炖黄鱼的口感。

十四、营养价值

西红柿富含番茄红素和维生素C，对人体健康有很好的保健作用、这道西红柿炖黄鱼是一道美味又营养的家常菜，其中黄鱼富含蛋白质和各种维生素。

十五、

口感不仅好还营养丰富，如果大家想要在家里做一道美味佳肴、做法简单易学、可以考虑尝试一下这道菜肴、西红柿炖黄鱼是一道美味健康的家常菜。

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