美食之道——以西红柿炖白菜豆腐（一道美味又健康的家常菜）

饮食习惯也越来越不规律，现代人的生活节奏快。对于每个人来说，健康是最重要的，然而。就需要我们学会制作一些简单又美味又健康的家常菜，而健康的饮食。我们就来分享一道以西红柿为主料的炖菜——西红柿炖白菜豆腐，今天。

一：选材

这道菜的主要材料有：蒜，白菜，西红柿，盐、姜，生抽、豆腐、香油和水。这样做出来的菜才会更加美味，选材要选择新鲜的蔬菜和豆腐。

二：准备工作

豆腐切成小块备用，将白菜切成大块。将姜和蒜切末备用。备用，西红柿洗净后切成小块。

三：锅具准备

生抽，加入盐、姜末和蒜末，选择一口深度适中的炖锅、放入适量的水。

四：焯水

焯水2分钟后，捞出备用、将白菜放入锅中。

五：翻炒

再铺上西红柿块、在焯过水的白菜上面铺上切好的豆腐块。盖上锅盖炖20分钟左右、开火烧开后改为小火，期间不用搅拌，不然会把豆腐碰烂。

六：炖制

放入焯过水的白菜块、再次开火大火将菜汤翻匀，等待20分钟左右后、看到西红柿汁都渗透到豆腐里。盖上锅盖继续小火炖制。

七：调味

根据个人口味加适量的盐和生抽，并撒上少量的香油提味，待白菜变软后。

八：出锅

可以关火出锅了，等到所有材料的口感和咸度都达到自己喜欢的程度后。将炖好的西红柿炖白菜豆腐盛入碗中即可享用。

九：口感

汤汁鲜美、这道菜的口感清爽，营养丰富。西红柿酸甜可口，白菜入味，豆腐滑嫩、特别适合夏天食用。

十：健康

不仅美味可口，能够提供身体所需的能量和养分、还富含多种营养物质，西红柿炖白菜豆腐是一道健康的家常菜。

十一：美容

有助于美容养颜、白菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素。可以补充身体所需的营养，豆腐含有大量植物性蛋白质和钙质。

十二：减肥

适合想要减肥的人食用、西红柿炖白菜豆腐的热量非常低。能够帮助排毒减肥，白菜和豆腐都是低热量高纤维的食材。

十三：简单易做

不需要太多烹饪技巧，这道菜的制作过程简单易懂，即可做出一道美味又健康的家常菜。

十四：适合人群

可以提高免疫力，特别是老人和儿童，促进身体健康，西红柿炖白菜豆腐适合各个年龄段的人食用。

十五：

相信大家已经掌握了西红柿炖白菜豆腐的制作方法，通过以上介绍。还具有很多健康的功效，这道菜不仅美味可口。可以适当地增加这道菜的食用频率，在平时的饮食中，更美丽，让自己更健康。

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