一道营养美味、简单易学的汤菜佳品（一道营养美味）

今天我们来分享一道简单易学的汤菜佳品——以西红柿豆腐紫菜汤，人们总是喜欢吃些清爽又营养的食物，炎炎夏日。搭配豆腐、紫菜等多种食材，这道汤菜以西红柿为主料，富含蛋白质，润肺等多种功效，而且还有促进新陈代谢，维生素C等多种营养元素，不仅口感鲜美。下面我们来详细了解一下这道以西红柿豆腐紫菜汤的制作方法。

一、选材要求

制作以西红柿豆腐紫菜汤需要准备以下食材：紫菜，生姜，盐、胡椒粉和食用油，西红柿，豆腐。清洁无污染的优质产品、豆腐则要选用鲜嫩、选购西红柿时应选择鲜红饱满、质地细腻的新鲜豆腐、紫菜则要选择新鲜、口感酸甜可口的品种。

二、准备工作

去皮切成小块备用，将西红柿用开水烫一下。紫菜用清水泡软切成小段、豆腐切成小块。将生姜切成末备用。

三、开始烹饪

放入姜末煸炒出香味、倒入西红柿块翻炒均匀，锅内放少许食用油。煮10分钟左右，大火烧开后转小火，加入适量水。

四、加入豆腐和紫菜

再煮5分钟左右，将豆腐块加入锅中，再加入紫菜段一起煮沸。期间可以根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。

五、起锅装盘

将锅中的食材捞出装入汤碗中即可、汤煮好后。根据需要可以撒上些许葱花或香菜叶点缀。

六、小贴士1：如何让豆腐更加鲜嫩

再放入汤中煮熟、如果想要豆腐更加鲜嫩，这样会让豆腐的口感更加细腻，可以将豆腐提前用开水烫一下。

七、小贴士2：如何让紫菜更加清香

这样可以让紫菜更加清香可口，并且有助于保留其营养成分，煮紫菜的时候可以加入少许盐和橄榄油。

八、小贴士3：如何让汤汁更加浓郁

可以在西红柿，豆腐和紫菜一起煮沸的过程中加入适量淀粉水、这样可以让汤汁更加浓稠，如果想要汤汁更加浓郁。

九、小贴士4：西红柿豆腐紫菜汤的其他变化

可以根据个人口味加入其他食材，都可以搭配出不同的口味和营养价值，如鸡肉、如果觉得这道以西红柿豆腐紫菜汤单一了些，虾仁、蘑菇等等。

十、小贴士5：西红柿的营养价值

胡萝卜素，润肺降火，膳食纤维等多种营养元素的蔬菜，具有美容养颜，西红柿是一种富含维生素C、减肥等多种功效。

十一、小贴士6：豆腐的营养价值

有助于降低血脂和血糖等，具有保健作用，能够增强机体免疫力、钙质等多种营养元素的食品、豆腐是一种富含蛋白质。

十二、小贴士7：紫菜的营养价值

钙，锌等多种营养元素的海藻类食品，防癌抗癌、铁、具有润肺益气、紫菜是一种富含碘，美容养颜等多种功效。

十三、小贴士8：西红柿豆腐紫菜汤的营养价值

维生素C，润肺降火，钙等多种营养元素，这道以西红柿豆腐紫菜为主材料的汤菜，富含蛋白质，碘、而且还有促进新陈代谢，不仅口感鲜美，膳食纤维、美容养颜等多种功效。

十四、

食材营养丰富，以西红柿豆腐紫菜汤是一道营养美味，也可以作为饮食调理的良好选择，既可以作为餐桌上的汤菜搭配主食食用，制作过程简单，简单易学的汤菜佳品。享受美食带来的愉悦和健康，推荐大家尝试制作一下！

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