家常美食——西红柿豆腐虾仁汤（健康营养）

而且营养价值很高、西红柿是家庭常备的食材，不仅味道鲜美，含有多种维生素和矿物质。适合家庭日常食用，今天我们来介绍一道以西红柿为主料的美食——西红柿豆腐虾仁汤，这道汤既营养又美味。下面为大家详细介绍制作步骤。

1.准备材料

本道菜需要准备的食材有：鸡蛋一个、西红柿两个，盐适量，鲜虾仁适量、水适量、生姜几片，豆腐一块、葱段少许。

2.准备工作

西红柿切成小块备用，将豆腐切成小块。鸡蛋打散放到碗中备用。

3.热油爆香

炒出香味，烧热后放入姜片和葱段、锅中加入适量油。将虾仁倒入锅中煸炒至变色。

4.加入西红柿

加适量的水煮开，将西红柿块倒入锅中。出现浓郁的香味，煮至西红柿变软。

5.加入豆腐

稍加煮沸即可、将豆腐块放入锅中。否则会烂掉、这里需要注意豆腐很嫩，不能煮太久。

6.加入盐

调味即可，加入适量的盐。盐的分量要根据个人口味调整。

7.加入鸡蛋

让鸡蛋成为丝状，同时用筷子搅拌，将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中。煮沸后关火。

8.出锅装盘

一道美味的西红柿豆腐虾仁汤就做好了、将煮好的西红柿豆腐虾仁汤装盘，撒上适量的葱花。

9.温馨提示

防止粘底，需要不断地搅拌，在烹制过程中。避免食材过熟或煮烂，同时也需要注意火候。

10.营养价值

降低血脂的作用、可以起到促进新陈代谢，纤维素等营养元素，维生素A、西红柿富含维生素C。有益于提高免疫力和预防贫血，虾仁也富含蛋白质和微量元素。

11.口感特点

口感细腻，这道西红柿豆腐虾仁汤色泽鲜艳。是一道很好的营养汤，西红柿的酸甜味搭配豆腐的清香和虾仁的鲜味。

12.配菜推荐

可以搭配一些绿叶蔬菜或者凉拌菜来丰富餐桌。

13.食用建议

易感冒的人食用，尤其适合体质虚弱，这道汤适合各个年龄段的人食用。消化不良等疾病的人应该避免过多食用，但是患有湿热。

14.赏味期限

赏味期限不宜过长，这道西红柿豆腐虾仁汤是无添加的食品、应尽快食用完毕。

15.

易于制作、适合各种人群食用，西红柿豆腐虾仁汤是一道美味又营养的汤品。增强免疫力、家庭中经常食用此类汤品有助于保持身体健康。

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