美味又健康的西红柿炒洋葱（家庭菜谱分享）

它不仅口感鲜美，还具有促进健康的功效、西红柿是我们日常餐桌上不可或缺的一道菜肴、营养丰富。我将为大家介绍一道简单易做又营养丰富的家常菜——西红柿炒洋葱，今天。

选材准备

我们需要准备好新鲜的西红柿和洋葱，在制作这道菜肴之前。果实饱满，要选择表面光滑，选购西红柿时、色泽鲜艳，无瑕疵的成熟西红柿。无斑点的洋葱、表皮光泽、而洋葱则需要选择硬实。

洗净切片

然后用刀将其切成片状、将选好的西红柿和洋葱分别洗净。这样烹饪时更容易入味，一般来说，西红柿和洋葱的片状大小保持一致。

加热锅底

然后倒入适量的食用油，将平底锅加热至中火。将洋葱片放入锅中、待油热后、快速煸炒几下，让洋葱散发出浓郁的香味。

加入西红柿片

将西红柿片加入锅中，在洋葱片的基础上。否则会导致西红柿变糊，要注意，不要将西红柿加得过早。可以等待洋葱变软后再加入西红柿。

调味料

糖，根据个人口味进行调整，鸡精等调味料，在炒好的西红柿和洋葱片中，适量加入盐。而鸡精则可以增强食材之间的协调度，盐和糖可以起到提味和去腥的作用。

翻炒均匀

让调味料能够充分渗透到西红柿和洋葱中、需要快速将锅中的食材进行均匀的翻炒，在加入调味料后。

加少许清水

以便让西红柿和洋葱更加熟软、可以加入少量清水、在翻炒均匀之后。否则会导致食材变得稀薄，但是不要加太多的水。

改变火力

以便让食材更加均匀地受热，需要适当改变火力、待锅中的水分被炒干后。慢慢翻炒、可以将火候调至中小火。

炒至断生

需要注意火候的掌握，在持续的翻炒中。即可出锅、待西红柿和洋葱变得断生熟软后。

上盘装饰

增加色彩和口感，将炒好的西红柿炒洋葱装盘，并在上面撒上适量的葱花和香菜叶。

营养价值

防衰老的作用、胡萝卜素等、可以起到抗氧化、维生素E，西红柿富含多种营养素，如维生素C。有利于改善肠道健康，而洋葱则含有丰富的膳食纤维和矿物质。

适合人群

而且味道美味、这道西红柿炒洋葱不仅营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。易消化不良的人群，特别是一些脾胃虚弱、更是可以多食用西红柿和洋葱。

注意事项

需要注意火候的掌握，不要让食材过于干燥或糊焦，在制作过程中。也需要注意调味料的搭配，尽量避免过多使用油腻的调味品、同时。

小贴士

豆腐等，如果想要让这道菜肴更加美味，如青椒、可以在西红柿和洋葱之外加入一些其他的食材。

一道美味又健康的西红柿炒洋葱就制作完成了、通过以上的步骤。而且营养丰富，适合各个人群食用，这道菜肴不仅简单易做。并享受美味的口感，希望大家可以在家中尝试制作。

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