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口感酸甜可口、是家常菜肴中的经典之作，西红柿炒咸萝卜干是一道以西红柿和咸萝卜干为主材料的美食。让您在家也能做出美味的西红柿炒咸萝卜干、本文将为您详细介绍这道菜肴的制作过程。
一：选购材料
完整，有色泽的西红柿和咸萝卜干、选购新鲜、避免买到过咸的，注意要选择有口感的脆咸萝卜干。
二：准备食材
葱姜蒜切末备用，将西红柿洗净切块，咸萝卜干切成小段。
三：腌制脆咸萝卜干
加入适量的酱油，白糖，料酒，将切好的咸萝卜干放入碗中，腌制10分钟左右、白胡椒粉。
四：热锅凉油
放入西红柿炒至出汁，将葱姜蒜末放入锅中爆香，热锅凉油。
五：加入脆咸萝卜干
与西红柿一起炒匀，将腌制好的脆咸萝卜干放入锅中、加入盐、胡椒粉调味。
六：焖煮
西红柿软烂入味，加入适量的清水，焖煮5分钟左右，直至汁水收干。
七：加入鸡蛋
快速搅拌均匀，待鸡蛋凝固后关火，将一个鸡蛋打散倒入锅中。
八：撒上香菜
提升菜肴口感和香气、撒上香菜末。
九：装盘
美食即刻上桌、将炒好的西红柿炒咸萝卜干装盘。
十：西红柿炒咸萝卜干的食用方法
也可以搭配米饭，西红柿炒咸萝卜干可以单独作为小菜食用、面条一起食用。
十一：西红柿炒咸萝卜干的食用注意事项
避免过咸、所以在制作过程中调味要注意，咸萝卜干本身的口感就很咸。
十二：西红柿炒咸萝卜干的营养价值
能够促进人体新陈代谢和增强免疫力，西红柿和咸萝卜干都富含维生素和矿物质。
十三：西红柿炒咸萝卜干的变异做法
肉类等食材变异制作出不同的口味，除了上述方法、还可以加入豆腐。
十四：西红柿炒咸萝卜干的保存方法
保质期大约2、西红柿炒咸萝卜干可以放置到密封盒中冰箱冷藏保存-3天。
十五：
我们可以轻松制作出口感酸甜可口的西红柿炒咸萝卜干、通过上述步骤。面条一起食用、无论是单独食用还是搭配米饭、都能给您带来美味的享受。
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