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紫薯是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。而将紫薯和糯米搭配起来做成甜点，则是一道美味又健康的点心，尤其适合在炎炎夏日享用。下面，就跟着小编来学习一下紫薯糯米椰丝球的制作方法吧！
准备工作
在制作紫薯糯米椰丝球之前，我们需要准备好材料和工具，包括：紫薯、糯米、椰丝、白糖、开水、碗、勺子等。
将紫薯洗净煮熟
将洗净的紫薯切成小块，放入开水中煮至熟软，捞出晾凉后用勺子压成泥状备用。
将糯米洗净泡水
将洗净的糯米放入碗中，加入清水浸泡2小时以上，以便糯米粘性更好。
将泡好的糯米蒸熟
将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，约需20分钟左右，至糯米变软、透明即可。
将蒸好的糯米揉成团
将蒸好的糯米倒入大碗中，待稍微冷却后，用手揉成团状备用。
将糯米团分成小块
将揉好的糯米团分成小块，大小均匀，每块约为20克左右。
将紫薯泥填入糯米块中
将做好的紫薯泥放在一旁，逐个将小糯米块中心挖空，填入适量的紫薯泥，然后慢慢将糯米包裹起来，捏成圆球状。
将椰丝备好
将椰丝放入碗中备用。
将白糖加水煮化
将白糖加入一定量的开水中，放在小火上慢慢煮化，搅拌均匀至糖水粘稠。
将糖水涂在糯米球表面
将做好的糯米球轻轻地沾上一些糖水，然后再将球轻轻地沾上一层椰丝，让它完全裹住糯米球的表面。
将糯米球放入蒸锅中蒸5分钟
将已经涂满糖水和椰丝的糯米球放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右，至表面的椰丝变黄即可。
将蒸好的糯米球放凉
将蒸好的糯米球放在凉架上放凉，以免椰丝掉落。
紫薯糯米椰丝球完成
经过一系列的制作工序，我们终于做好了这款美味的紫薯糯米椰丝球。一颗颗充满着香甜和口感绵软的小球，既美味又营养，绝对让你吃过一次就会念念不忘！
小贴士：如何保存
制作好的紫薯糯米椰丝球可以用保鲜膜包起来，放在冰箱冷藏室中保存。当想要吃的时候，拿出来化冻即可。
紫薯糯米椰丝球是一道非常适合夏季食用的甜点，不但味道美味可口，而且营养丰富，做法也不难。希望大家可以尝试一下，制作出自己的美味小点心！
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