美味又营养的西红柿炒茄条（学习简单做法）

是家家户户都会采用的食材之一，西红柿作为一种常见的蔬菜。富含纤维素和各种维生素，而茄条则是在我国南方较为流行的一种绿色蔬菜。成为了许多家庭主妇备餐的、既美味又能营养、将这两种食材炒在一起。我们就来分享一下如何制作美味又营养的西红柿炒茄条、今天。

一、准备工作：选购及清洗

无损伤，颜色鲜艳，手感柔软的茄条，可以选择外观光滑，首先要选购新鲜的茄条和西红柿。再将其切成约3cm左右的小段、然后将茄条洗净、去掉顶部和尾部的硬壳；切成大小适中的小块、西红柿也要清洗干净。

二、热锅凉油

待油温稍微降低后、再将洋葱、蒜末爆香、倒入适量的油，将锅烧热。

三、加入茄条翻炒

让两种食材充分融合在一起，加入西红柿继续翻炒、翻炒至茄条发软后。

四、调味品加入

加入盐、根据个人口味适量加入、鸡精等调味品。

五、小火焖煮

加少量清水，继续翻炒至西红柿变软，改为小火焖煮，让茄条更加入味。

六、收汁上菜

撒上葱花即可享用，等汤汁收干后即可出锅。

七、营养价值

能够有效抗氧化，西红柿中富含的番茄红素和各种维生素，增强机体免疫力；可以促进消化和防治便秘，而茄条含有丰富的膳食纤维和胡萝卜素。

八、适宜人群

尤其适合贫血，便秘，西红柿炒茄条适宜全年各年龄段人群食用，肠胃不好等人群。

九、注意事项

无农药残留，食材选购时要注意新鲜；做到锅具干净无异味，烹饪时注意卫生。

十、存储方式

放置于冰箱中冷藏，一般可保存3，炒好的西红柿炒茄条可以放入保鲜盒内-5天。

十一、食用建议

也可作为素菜佐餐或下饭菜食用，可搭配米饭或面条食用。

十二、替代食材

青椒等，如豆角、茄条可以用其他蔬菜替代；西红柿也可以与其他蔬菜进行搭配烹饪。

十三、效果评价

既营养又美味，备受家庭主妇和食客的喜爱，西红柿炒茄条口感爽滑，汤汁浓郁鲜美，绵软。

十四、家庭DIY

添加自己喜欢的调味料进行烹饪、家庭可以根据个人口味。

十五、

对于家庭日常烹饪或聚餐宴请都是不错的选择，西红柿炒茄条不仅做法简单、口感也美味可口，且营养价值丰富。希望大家都能学习并享用这道美味又营养的佳肴。

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