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它们的搭配也十分惊艳、以西红柿和年糕都是健康又美味的食材。以西红柿则可以为它带来丰富的口感和营养，炒年糕口感鲜嫩。我们就一起来学习如何制作这道美味的以西红柿炒年糕吧，接下来！
准备食材
首先要准备好食材，要做出美味的以西红柿炒年糕。需要的食材有：青椒，年糕、葱姜蒜等，胡萝卜，西红柿，鸡蛋。
将年糕泡水
倒入足够的水、浸泡大约半个小时，让年糕变得更加柔软易于煮熟，将切好的年糕放入盆中。
准备以西红柿
备用、将洗净的以西红柿切成小块。可以增强免疫力和抗氧化能力、以西红柿中含有丰富的维生素C和番茄红素。
胡萝卜和青椒的处理
备用，将洗净的胡萝卜和青椒分别切成小块。有助于保护视力和促进肠道蠕动，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和纤维素，而青椒则富含维生素C和胡萝卜素。
将鸡蛋打散
加入少量盐和鸡精、打散备用，将鸡蛋打入碗中。加入鸡蛋可以为炒年糕增加口感和营养。
将葱姜蒜切碎
备用，将葱姜蒜分别切碎。可以增加食物的香味和味道，葱姜蒜是炒菜必不可少的佐料。
热锅凉油下葱姜蒜
放入葱姜蒜爆香，倒入适量的油、将锅加热。这样可以为炒年糕增加香气。
加入胡萝卜和青椒
让它们变得稍微软一些，将切好的胡萝卜和青椒放入锅中翻炒。
加入以西红柿
让它们变得稍微熟一些，翻炒均匀，将切好的以西红柿放入锅中。
加入年糕
翻炒均匀、让它们与其他食材充分混合在一起，将泡好的年糕放入锅中。
加入鸡蛋
以西红柿等食材完美结合、将打好的鸡蛋倒入锅中，与其他食材一起翻炒均匀，使鸡蛋与年糕。
调味
使口感更加丰富、根据自己的口味加入适量盐，鸡精等调料。
出锅
即可享用美味佳肴啦，将炒好的以西红柿炒年糕装盘出锅，撒上适量的葱花和胡椒粉！
小贴士
这样可以让年糕更加鲜嫩，在炒年糕的时候可以加入少量水。
青椒和鸡蛋等食材混合在一起，以西红柿，以西红柿炒年糕是一道美味健康的家常菜，将年糕，既可口又营养，胡萝卜。不妨试一试吧，做法简单易行！
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