美味可口的西红柿炒蘑菇（家庭健康的好选择）

西红柿炒蘑菇不仅是一道美味可口的佳肴，而且非常健康，作为一道常见的家常菜。能够提高人体免疫力，有助于预防各种疾病、西红柿和蘑菇都富含营养成分。我们就来详细介绍一下如何制作美味可口的西红柿炒蘑菇、下面。

一、准备食材

首先要准备好新鲜的食材、要做好一道美味可口的西红柿炒蘑菇。需要准备的食材有：西红柿，花生油等，糖，胡椒粉、生抽，盐、料酒、蒜，鲜蘑菇，大葱、姜。

二、清洗处理蘑菇

切成均匀大小的薄片，然后将菌柄切去，将新鲜的鲜蘑菇洗净。捞出沥干水分备用，热水焯水1分钟。

三、处理西红柿

放入沸水中焯水、捞出放入凉水中浸泡，待皮烫开后，将新鲜的西红柿洗净，然后用刀在表面切出一个十字，剥去皮。将西红柿切成均匀大小的小块备用。

四、切姜蒜

切成末备用，将一块姜和数瓣大蒜削去外皮。

五、准备调料

将盐、糖、生抽，根据口味选择配比、料酒、胡椒粉等调料备好。

六、热锅加油

加入适量的花生油，放入葱姜蒜末爆香、将炒锅烧热、待油温升高后。

七、炒蘑菇

翻炒几分钟至熟软，将切好的鲜蘑菇放入锅中。

八、放西红柿

翻炒至西红柿变软出汁，将切好的西红柿块放入锅中。

九、加调料

翻炒均匀、将预备好的调料加入锅中。

十、焖煮

小火焖煮5分钟左右，盖上锅盖，加入适量的清水。

十一、调味

糖的用量，根据个人口味适当调整盐。

十二、出锅

即可出锅装盘、颜色鲜红，炒至汤汁浓稠。

十三、装盘

点缀适量的葱花即可食用，将炒好的西红柿炒蘑菇装盘。

十四、营养价值

防癌等、西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素、能够抗氧化，降血压；降低胆固醇等、蘑菇则含有多种营养物质，能够增强人体免疫力。

十五、

营养价值高，制作简单，口感清爽，非常适合家庭健康饮食，西红柿炒蘑菇是一道美味可口的健康菜品。每个人都可以轻松地做出美味可口的西红柿炒蘑菇，只要掌握好做法和技巧。

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