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尤其是对于注重健康和减肥的人群,素食越来越受到人们的青睐。素食不一定就是难做的、但是、下面就让我来教你一个超简单的素菜——西红柿炒空心菜。
材料准备
为了做出一道美味的西红柿炒空心菜,我们需要准备:适量油、200克空心菜,1个蒜头,适量盐、适量清水,2个西红柿。
食材处理
西红柿和蒜头洗净后切成丁,将空心菜洗净并控干水分。
开锅加油
加入适量油烧热、将锅置于炉上。
爆香蒜末
煸炒至发出香味、将切好的蒜末放入锅中。
放入西红柿丁
让西红柿出水、翻炒几下,将西红柿丁放入锅中。
加入空心菜
翻炒均匀,放入控干水分的空心菜。
加入清水
让空心菜变软烂,慢慢加入适量清水,在翻炒的过程中。
调味
加入适量盐,调味均匀。
继续翻炒
让其呈现出红色和绿色相间的美丽色泽、将锅中的食材继续翻炒均匀。
闻香
让人垂涎欲滴,随着食材的煮熟,一股香味扑鼻而来。
出锅
撒上少许葱花点缀、将炒好的西红柿炒空心菜装盘。
口感特点
空心菜的鲜嫩与西红柿的酸甜相融合、令人回味无穷,这道菜色泽鲜艳,口感丰富。
营养价值
高维生素和矿物质的蔬菜、高纤维,减肥和预防便秘,空心菜是一种低热量,有助于促进肠胃蠕动。对预防心血管疾病有一定的作用、降低血压和血糖,西红柿含有丰富的维生素C和纤维素,可以促进肠胃蠕动。
结合膳食
富含的膳食纤维可以帮助消化、西红柿炒空心菜是一道非常适合素食者的营养菜品,它可搭配米饭或者面食一起食用,同时还可以让人吃得饱饱的。
健康美味的素食佳品,西红柿炒空心菜是一道简单易学。你会发现它很适合于忙碌的工作日中,尝试做一次,是一道让人爱不释手的美食,既美味又营养。
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