超简单快手素菜——西红柿炒空心菜（健康美味）

尤其是对于注重健康和减肥的人群，素食越来越受到人们的青睐。素食不一定就是难做的、但是、下面就让我来教你一个超简单的素菜——西红柿炒空心菜。

材料准备

为了做出一道美味的西红柿炒空心菜，我们需要准备：适量油、200克空心菜，1个蒜头，适量盐、适量清水，2个西红柿。

食材处理

西红柿和蒜头洗净后切成丁，将空心菜洗净并控干水分。

开锅加油

加入适量油烧热、将锅置于炉上。

爆香蒜末

煸炒至发出香味、将切好的蒜末放入锅中。

放入西红柿丁

让西红柿出水、翻炒几下，将西红柿丁放入锅中。

加入空心菜

翻炒均匀，放入控干水分的空心菜。

加入清水

让空心菜变软烂，慢慢加入适量清水，在翻炒的过程中。

调味

加入适量盐，调味均匀。

继续翻炒

让其呈现出红色和绿色相间的美丽色泽、将锅中的食材继续翻炒均匀。

闻香

让人垂涎欲滴，随着食材的煮熟，一股香味扑鼻而来。

出锅

撒上少许葱花点缀、将炒好的西红柿炒空心菜装盘。

口感特点

空心菜的鲜嫩与西红柿的酸甜相融合、令人回味无穷，这道菜色泽鲜艳，口感丰富。

营养价值

高维生素和矿物质的蔬菜、高纤维，减肥和预防便秘，空心菜是一种低热量，有助于促进肠胃蠕动。对预防心血管疾病有一定的作用、降低血压和血糖，西红柿含有丰富的维生素C和纤维素，可以促进肠胃蠕动。

结合膳食

富含的膳食纤维可以帮助消化、西红柿炒空心菜是一道非常适合素食者的营养菜品，它可搭配米饭或者面食一起食用，同时还可以让人吃得饱饱的。

健康美味的素食佳品，西红柿炒空心菜是一道简单易学。你会发现它很适合于忙碌的工作日中，尝试做一次，是一道让人爱不释手的美食，既美味又营养。

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