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总是能够发掘出意想不到的美味，作为一名爱好美食的人士、每每在厨房里摆弄各种食材。我要介绍的就是一道简单又营养的家常菜——西红柿炒卷心菜、今天。
选材
选好新鲜的卷心菜和西红柿是制作这道菜的关键。能够保留更多的营养成分和口感，选用未经处理过的新鲜蔬菜。
准备食材
切成适合大小的小块，将卷心菜洗净；备用、将西红柿切成小块。生抽，还需要准备适量的葱姜蒜和盐、鸡精等调料，同时。
焯水
大约30秒左右即可，焯水时间不要太长，将准备好的卷心菜放入开水中焯水。焯水的目的是使卷心菜更加鲜嫩。
炒葱姜蒜
用大火炒出香味，将适量的葱姜蒜放入锅中。
加入西红柿
翻炒均匀、将切好的西红柿块放入锅中。它能增加菜肴的酸味和爽口感，西红柿是此道菜的重要调料之一。
加入焯水的卷心菜
和西红柿一起翻炒均匀、将焯水过的卷心菜放入锅中。
加盐
加入适量的盐，根据个人口味调整，待卷心菜和西红柿翻炒均匀后。
加生抽和鸡精
增加菜肴的鲜味，加入适量的生抽和鸡精。
用小火焖煮
这样能够让菜肴更加入味，将翻炒均匀的菜肴用小火焖煮5分钟左右。
加胡椒粉
增加菜肴的香气，待焖煮完成后，加入适量的胡椒粉。
起锅装盘
用适当的葱花装饰即可，将炒好的西红柿炒卷心菜起锅装盘。
口感品尝
咀嚼时能感受到卷心菜的鲜嫩和西红柿的酸爽，口感丰富多变、品尝这道菜肴。
营养价值
对人体健康有很好的帮助，膳食纤维等营养成分，而且还富含维生素，这道菜肴不仅口感美味。
健康提示
不宜过量、在制作过程中，盐，注意掌握好油，酱的分量。也可以根据个人口味适量调整调料、同时。
而且富含营养成分，西红柿炒卷心菜是一道简单又营养的家常菜肴，不仅色香味俱佳。制作这道美食必定会让你的味蕾大呼过瘾，相信在日常生活中。
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