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人们对饮食越来越注重营养和健康，随着生活水平的提高。而以西红柿炒鸡蛋黑木耳为代表的家常菜则成为了很多人喜爱的健康菜谱之一。更是一道经济实惠的家常菜，而且营养丰富，易于消化吸收、它不仅口感。下面将详细介绍如何制作这道菜品。
一、原材料准备
鸡蛋和黑木耳，从市场或超市购买新鲜的西红柿。西红柿和鸡蛋洗净备用，将黑木耳泡发后洗净。
二、处理原材料
鸡蛋打散后加少许盐搅拌均匀备用，将泡发好的黑木耳撕成小块。将西红柿切成小块备用。
三、热锅凉油
等油热后放入撕好的黑木耳爆炒，将锅预热后加入适量的油。
四、加入西红柿
翻炒均匀，黑木耳炒至微黄时加入西红柿。
五、放鸡蛋
小火翻炒至鸡蛋凝固，西红柿炒软后再加入鸡蛋液。
六、加调料
搅拌均匀，味精和鸡精、鸡蛋凝固后加入适量的盐。
七、出锅装盘
撒上适量的葱花或香菜点缀、将炒好的菜品倒入盘中即可。
八、食用方法
可搭配米饭或馒头食用、趁热享用即可。
九、营养价值
有助于增强人体免疫力，西红柿富含维生素C和胡萝卜素等营养素；黑木耳中的铁质和胶质对身体具有良好的滋补作用；有助于补充人体所需的营养成分，鸡蛋中富含优质蛋白质和必需氨基酸等。
十、适宜人群
营养不良等人群食用，易疲劳，尤其适合贫血，此菜品适宜所有人群食用。
十一、注意事项
以避免食材过熟或糊锅，烹饪过程中要掌握好火候；食用前要确保菜品煮熟煮透。
十二、别具特色
而且色香味俱佳，此菜品口感鲜美，充分体现了中华饮食文化中“色香味俱佳”的特点。
十三、经济实惠
是一道经济实惠的家常菜、价格便宜，此菜品用料简单。
十四、健康生活
而以西红柿炒鸡蛋黑木耳为代表的家常菜则成为了健康生活的重要组成部分、饮食健康是人们追求健康生活的重要保障。
十五、
易于消化吸收，而且营养丰富，以西红柿炒鸡蛋黑木耳为代表的家常菜谱不仅色香味俱佳，更是一道经济实惠的菜品。你也能够在家中轻松地制作出美味健康的菜品、相信通过掌握以上的制作方法，享受健康美食生活。
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