美味又营养，学会这道西红柿炒甘蓝（做法简单易学）

不仅口感好而且十分营养丰富、西红柿炒甘蓝是一道经典的家常菜。而且还富含维生素C和纤维素，它结合了甘蓝清香和西红柿的酸甜味。下面我们就来详细介绍一下这道美味菜品的制作方法。

1.要选用色泽艳丽，选择新鲜食材——关键在于新鲜的甘蓝和西红柿，质地硬实的甘蓝和鲜红色的西红柿。

2.处理材料——将洗净的甘蓝和西红柿分别切成小块备用。

3.切成末备用、准备配料——取适量的葱姜蒜。

4.热锅凉油——热锅凉油后下入姜蒜末煸炒出香味。

5.翻炒均匀、下入西红柿——倒入切好的西红柿块。

6.继续翻炒均匀、加入甘蓝——将切好的甘蓝块放入锅中。

7.糖和生抽，继续翻炒至甘蓝变软，加调料——加入适量的盐。

8.直至收汁，出锅前撒上葱花即可，翻炒出味——最后大火翻炒。

9.还要避免过多的油和盐，不要炒过久使菜品变色，制作技巧——注意火候。

10.甘蓝所含的维生素C也可以提高免疫力，营养价值——西红柿富含的番茄红素对抗衰老有很好的作用。

11.儿童都可以食用此菜品，孕妇，适合人群——素食者，老年人。

12.也可以作为素菜搭配肉类食品食用，搭配推荐——西红柿炒甘蓝可以搭配米饭或面食一起食用。

13.增加口感和营养，变换口味——西红柿炒甘蓝还可以加入蘑菇等其他蔬菜。

14.否则会影响消化、为了保证味道，使用炒锅，细节注意——甘蓝必须炒熟才能吃。

15.易于制作，口感鲜美，——西红柿炒甘蓝是一道美味又营养的家常菜品。还具有丰富的营养价值，帮助我们保持健康、不仅适合各种人群食用。

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