清凉夏日必备-以西瓜芝士蛋糕（制作简单）

而西瓜芝士蛋糕便成为了这个季节里备受欢迎的甜点、清凉的食品成为人们追求的口感、在炎炎夏日。口感更是爽口可口，口感清爽，制作简单。下面就让我们一起来学习一下如何制作这款美味佳品吧。

准备食材和用具

在制作西瓜芝士蛋糕之前，我们需要准备好以下食材和用具：

1.西瓜饼干200克；

2.奶油100克；

3.奶酪200克；

4.鲜奶油150克；

5.细砂糖50克；

6.西瓜汁适量；

7.搅拌器，切菜刀等，碗，橡皮刀。

制作饼底

1.用搅拌器打成细碎，将西瓜饼干放入碗中；

2.用橡皮刀搅拌均匀、加入融化的奶油；

3.将饼干碎压实在模底上、在8寸圆模底部铺上油纸。

制作芝士蛋糕

1.将奶酪切成小块，放入碗中；

2.用搅拌器搅打均匀至成为奶酪糊、加入细砂糖；

3.继续搅打均匀至成为细腻的芝士奶油糊、加入鲜奶油；

4.继续搅打均匀，慢慢加入适量的西瓜汁；

5.将芝士奶油倒入准备好的模具中。

制作西瓜果冻

1.加入适量的吉利丁粉，将适量的西瓜汁倒入锅中；

2.不断搅拌直到吉利丁粉完全溶解、用小火加热；

3.关火放凉，倒入模具中；

4.至西瓜果冻定形，放入冰箱冷冻。

组装蛋糕

1.取出已经冷却的西瓜芝士蛋糕；

2.装饰成自己喜欢的样子即可，将冷冻好的西瓜果冻放在芝士奶油上。

保存方法

1.制作好的西瓜芝士蛋糕可以放入冰箱保存；

2.建议在2-3天内食用完毕。

制作技巧

1.让其变软再使用，奶酪和奶油需要在室温下放置，可以更容易打出细腻的奶酪糊；

2.以免蛋糕松散不牢固，饼干碎需要压实；

3.避免出现结块现象，芝士奶油和西瓜汁需要慢慢地混合。

食材替换

1.也可以使用其他饼干代替，如果没有西瓜饼干；

2.吉利丁粉可以用果冻粉或者燕麦粉代替。

口感体验

奶香浓郁，制作好的西瓜芝士蛋糕口感清爽，十分美味，西瓜果冻的加入更是为整个甜品增添了口感层次。

注意事项

1.保持清洁，制作过程中要注意卫生；

2.避免食材糊化或者烧焦，制作时火候要掌握好。

变种口味

1.芒果口味：将西瓜汁换成芒果汁即可；

2.树莓口味：将西瓜汁换成树莓汁即可。

适宜人群

尤其适合夏季食用，西瓜芝士蛋糕适合所有人食用。

营养价值

奶酪含有高质量的蛋白质和钙质，可以增加食欲，西瓜富含维生素C、西瓜芝士蛋糕口感清爽美味，提供丰富的营养。

推荐饮品

尽情享受夏日的清爽和惬意，制作好西瓜芝士蛋糕后，我们可以选择搭配一杯冰镇柠檬水或者冰红茶。

制作简单，西瓜芝士蛋糕是一道清凉爽口的夏季甜点，口感清爽、尝试一下吧！

Tags：西瓜芝士蛋糕