丰收之味——自制以西瓜月饼（做一次全家皆大欢喜的清凉月饼）

传统的月饼渐渐地被人们所厌倦，随着天气越来越炎热。以西瓜为材料的月饼成为了夏日里别有风味的甜点，如今。它受到了大家的欢迎，作为一款新颖而清凉的甜品。我将介绍一下制作以西瓜月饼的具体步骤，接下来。

一、准备工作

我们需要准备好各种材料和工具，在制作以西瓜月饼之前。少量绿茶粉和适量植物油、50克沙琪玛碎，200克莲蓉，我们需要准备1个西瓜、100克白砂糖、150克糯米粉。

二、西瓜月饼制作步骤1——做西瓜皮

把果肉和籽都挖出来，将1个西瓜去皮，留下厚度适中的白色部分。将白色部分切成合适大小的长条形。

三、西瓜月饼制作步骤2——制作馅料

每个莲蓉球包裹在一块西瓜皮里，将200克莲蓉分成12个小球，搓成长条状。

四、西瓜月饼制作步骤3——做饼皮

起小泡后关火、不停地搅拌，将搅拌好的糯米糊倒入锅中加热，取150克糯米粉和100克白砂糖加水搅拌均匀、直到糯米糊变成半透明色。

五、西瓜月饼制作步骤4——搓饼皮

将糯米糊搓成一个大团，把大团分割成12份，将做好的糯米糊放在案板上，每份搓成圆形的饼皮，用植物油涂抹在手上和案板上。

六、西瓜月饼制作步骤5——包入馅料

包裹在里面，将馅料放在饼皮上。煎至两面金黄色即可，把包好的饼皮放在平底锅中小火煎。

七、西瓜月饼制作步骤6——涂抹沙琪玛碎

增添口感、煎好的以西瓜月饼表面涂抹上少量沙琪玛碎。

八、西瓜月饼制作步骤7——撒上绿茶粉

即可完成一款别有风味的清凉月饼、将少量绿茶粉撒在以西瓜月饼上。

九、优点1——口感清新

不仅清爽解暑，而且容易入口，以西瓜月饼采用清新的水果香味和口感、让人们在闷热夏季也能享受到甜品的美味。

十、优点2——健康营养

具有降血压，美容美肤等多种功效、含有丰富的维生素和微量元素，以西瓜月饼的主要原料——西瓜。传统月饼却常常因为含有过多的糖分和油脂而被指责不健康，相比之下。

十一、优点3——简单易操作

只需要几个简单的步骤和常见的厨房用具即可完成、以西瓜月饼不需要烤箱和任何高级设备。这是一款十分简单易操作的甜点，对于爱好烘焙的人们来说。

十二、缺点1——保质期较短

它的保质期较短，由于以西瓜月饼中含有大量水分，不能像传统月饼那样长时间储存。以免变质，我们需要在制作后尽快食用。

十三、缺点2——制作难度较高

但是制作难度相对较高、需要一定的手艺和经验，尽管以西瓜月饼不需要烤箱和其他高级设备。可能需要多加练习才能做出理想的效果，对于新手来说。

十四、推荐场合——家庭聚餐

也适合在闲暇时自己亲自制作、以西瓜月饼既适合在家庭聚餐时作为甜点上桌。都可以品尝到这款清凉的夏日甜品，无论是喜欢尝试新东西的烘焙爱好者还是喜欢品尝美食的人们。

十五、

以西瓜月饼是一款清凉而别有风味的甜品。最后可以得到一款口感清新，我们需要准备好各种材料和工具、健康营养的甜点，在制作的过程中、按照一定的步骤进行操作。以西瓜月饼是一款值得尝试的夏日甜品，但是对于喜欢烘焙和品尝美食的人们来说，虽然它有一些制作上的难点和保质期较短的缺点。

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