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这时候来一道清新果香融合的甜品、夏天来了、还能口感,不仅解暑,满街的西瓜和桃子诱人心醉。是这个夏天必须品,这道以西瓜桃子牛奶糕为主角的甜品。
选购食材要注意什么?
我们首先需要选购新鲜的食材、在制作西瓜桃子牛奶糕之前。听到清脆的声音说明西瓜比较新鲜,没有划痕和损伤的,表皮光滑、西瓜要挑选色泽鲜艳,挑选时可以拍一下。表皮光滑,硬度适中的,桃子则要选择果色鲜艳。牛奶要选用新鲜的鲜奶。
准备工作需要哪些?
需要准备好各种食材和工具,在制作之前。食材包括:吉利丁粉,牛奶,细砂糖,桃子,西瓜。工具包括:搅拌器,刀,烤箱等,切菜板、烤盘。
制作糕点底层
我们需要制作好糕点的底层。加入50克融化的黄油搅拌均匀、压实后放入冰箱冷藏20分钟,然后倒入烤盘中,将100克消化饼干碾碎。
制作西瓜桃子泥
将西瓜肉和桃子去皮核后切成小块,放入搅拌器中打成泥状,准备1个西瓜和2个桃子。
制作牛奶糊
最后加入西瓜桃子泥继续搅拌均匀、将500毫升鲜奶倒入锅中加入50克细砂糖,加热至溶解后倒入吉利丁粉搅拌均匀。
制作糕点上层
再次放入冰箱冷藏1个小时,将做好的牛奶糊倒入已经冷藏好的饼干底层中。
制作西瓜桃子装饰
做成装饰、将剩余的西瓜和桃子切成小块。撒上少量细砂糖,放入烤箱中烤制5,将西瓜和桃子块放在烤盘中-10分钟至表面微焦。
精美装饰
制作一份精美的甜品,将做好的西瓜桃子块放在糕点上面,撒上适量椰丝和薄荷叶。
口感解析
入口细腻,滋味爽口,再加上外层的脆皮,清爽解暑,口感丰富多样,回味悠长,西瓜和桃子的鲜美融入牛奶之中、这道以西瓜桃子牛奶糕为主角的甜品。
小贴士
可以根据个人口味适量增减细砂糖的用量,在制作牛奶糊时。吉利丁粉可以增加糕点的口感和稳定性。
储存方式
这道西瓜桃子牛奶糕可以放在冰箱中冷藏3-建议在24小时内食用完毕,5天,但是为了保持口感的新鲜和细腻。
适宜人群
特别是夏天解暑时期,这道以西瓜桃子牛奶糕为主角的甜品适合所有人群食用。
健康小贴士
建议适量食用,富含多种维生素和矿物质,但是含糖量较高,这道甜品营养丰富。
推荐理由
不仅色香味俱佳,而且制作过程简单易学,这道以西瓜桃子牛奶糕为主角的甜品。还能享受自制美食的乐趣、不但能增加生活情趣,在家中DIY一份美味的甜品。
就能轻松制作出一份清新果香融合的夏日甜点,需要准备好各种食材和工具,注意选购新鲜食材、制作这道以西瓜桃子牛奶糕为主角的甜品,掌握好制作步骤。
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