紫薯糯米糕制作详解（美味又健康，用紫薯做的糯米糕，让你回味无穷）

紫薯是一种营养丰富的食材，含有丰富的抗氧化物质和多种维生素，常常被用于制作各种美食。紫薯糯米糕是一道美味而又健康的点心，今天我们就来详细介绍一下它的制作方法。

一、准备材料

紫薯、糯米粉、糖、水、油

在制作紫薯糯米糕前，我们需要准备好所需的材料，其中最重要的是紫薯和糯米粉。此外还需要一些基本的调味料，如糖、水和油。

二、处理紫薯

将紫薯去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟

紫薯的处理是制作紫薯糯米糕的重要步骤之一。我们需要将紫薯去皮，并将其切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟。

三、制作紫薯泥

将蒸熟的紫薯压成泥

蒸熟的紫薯需要先放凉，然后用压面机或擀面杖将其压成泥状。这一步是制作紫薯糯米糕的关键，因为紫薯泥的质量会影响最终糕点的口感。

四、制作糯米糕皮

将糯米粉和水混合均匀，搓成小球

制作糯米糕皮时，需要将糯米粉和水混合均匀，然后搓成小球。这些小球将被用于包裹紫薯馅。

五、包裹紫薯馅

将紫薯泥放入糯米糕皮中央，慢慢搓成球状

包裹紫薯馅的过程比较简单，只需要将做好的紫薯泥放入糯米糕皮的中央，然后慢慢地将其搓成球状即可。

六、上锅蒸

将做好的紫薯糯米糕放入锅中蒸熟

包裹好紫薯馅后，紫薯糯米糕需要放入锅中蒸熟。这一步需要注意火候的掌握，过早取出会导致糕点不熟，过晚则会导致糕点变硬。

七、切成小块

将做好的紫薯糯米糕切成小块

蒸熟的紫薯糯米糕需要放凉后再进行切割。我们可以将其切成小块或长条，然后上桌享用。

八、口感和营养价值

紫薯糯米糕味道鲜美，营养价值高

紫薯糯米糕的口感鲜美，外皮软糯，内馅甜润。此外，紫薯中含有丰富的维生素和抗氧化物质，对身体有很好的保健作用。

九、存储方法

将制作好的紫薯糯米糕放入冰箱冷藏保存

制作好的紫薯糯米糕可以放入冰箱冷藏保存。在食用之前，我们需要将其放在常温下回温，以保证其口感和质量。

十、不同做法

紫薯糯米糕还有其他不同的做法

除了以上介绍的制作方法外，紫薯糯米糕还有其他不同的做法。比如可以将紫薯和糯米粉混合，然后加入蛋黄和奶油制作而成。

十一、注意事项

在制作过程中需要注意一些细节

在制作紫薯糯米糕时，需要注意一些细节。比如在包裹紫薯馅时，需要慢慢地搓成球状，以保证紫薯馅能够均匀地分布在糯米糕皮中。

十二、适宜人群

适合大多数人食用

紫薯糯米糕适合大多数人食用，尤其是对于喜欢甜食的人来说更是一道美味的点心。但是对于一些特殊人群，如糖尿病患者和肥胖者等，需要谨慎食用。

十三、食用方法

可以当做点心或甜品食用

紫薯糯米糕可以当做点心或甜品食用，可以单独食用，也可以搭配茶水、牛奶等饮料一起食用。

十四、健康价值

紫薯糯米糕富含营养物质

紫薯糯米糕富含营养物质，包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分。其所含的多种抗氧化物质对身体有很好的保健作用。

十五、

紫薯糯米糕制作简单，美味又健康

紫薯糯米糕是一道制作简单，美味又健康的点心。通过我们的介绍，相信大家已经掌握了其制作方法和注意事项，赶快动手试试吧！

Tags：紫薯