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鲜红的西瓜成为人们的水果之一、那么如何将其与饼干结合在一起呢、夏日来临？我将为大家介绍一款清新的夏日小点心——西瓜曲奇饼干，今天。
1.准备所需材料：蛋黄，低筋面粉，香草精、细砂糖，盐，西瓜泥，牛油。
2.使用打蛋器打发至呈白色状态，将牛油放置在室温下软化。
3.使用打蛋器继续打发至松发状态，加入细砂糖，盐。
4.分两次加入蛋黄，充分搅拌。
5.拌匀后加入西瓜泥搅拌均匀，筛入低筋面粉。
6.用手压成饼状，将面团倒在保鲜膜上，冷藏30分钟左右。
7.5厘米厚度，用擀面杖擀成约0，取出面团。
8.放入烤盘中预热至180度的烤箱内烘焙10，使用饼干模具将面团切割成心形-12分钟。
9.放置在凉架上自然降温、取出烤好的饼干。
10.装入裱花袋中，将巧克力融化。
11.按需要摆放西瓜状的糖果、将巧克力涂在饼干表面。
12.在饼干表面挤出曲奇花纹、将裱花袋装上巧克力。
13.冷藏2小时至硬化，将装有曲奇的烤盘放入冰箱中。
14.享用清新夏日美味、取出硬化的曲奇。
15.制作小技巧：让其可以与细砂糖充分融合，使用牛油的软化时间要长一些，打发出更加松软的蛋白霜。
按照步骤耐心制作即可，制作西瓜曲奇饼干并不复杂，只需准备好所需材料。带给人们一份甜蜜清新的夏日时光、而且口感也十分不错、这种清新的小点心不仅好看。
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