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是一道兼具美味和营养的特色饺子、以西瓜皮虾皮鸡蛋饺子。而且含有大量的纤维素和维生素C，爽口可口，它不仅香味浓郁，是一道非常健康的家常小吃。我将详细介绍制作这道美食的方法、下面。
准备材料
使用本食谱制作以西瓜皮虾皮鸡蛋饺子所需要的材料包括：生姜，以西瓜皮、虾皮，盐，鸡精、面粉、鸡蛋、花椒油等。
以西瓜皮的处理
再用刨子刨成丝，将新鲜的以西瓜皮洗净切成小块。
虾皮和鸡蛋的处理
用葱姜水浸泡一会儿，将虾皮泡软后剁碎，以去除腥味。加入适量的盐，搅拌均匀、将鸡蛋打入碗中。
面粉的处理
醒发20分钟，将面粉加入盆中、用温水慢慢加入，揉成面团。
面团的擀制
将面团擀成厚度约为2毫米的薄片。
制作馅料
生姜，花椒油调味、将处理好的以西瓜皮、加入盐，拌匀后成为馅料，鸡精，虾皮和鸡蛋混合在一起。
饺子的包法
然后用拇指和食指捏出花边，双手捏成圆形，将制作好的馅料放在擀好的饺子皮上。
煮饺子
用勺子轻轻推动，将水烧开后将饺子放入锅中，待饺子浮起后再煮3-5分钟。
饺子的调料
例如酱油，将自己喜欢的调料放入碗中、辣椒油等、陈醋、调成口味适合的汁。
吃法
即可品尝美味的以西瓜皮虾皮鸡蛋饺子、将调好的汁倒在煮好的饺子上，轻轻搅拌。
以西瓜皮的营养价值
可以促进肠道蠕动、有助于清理肠道垃圾、是非常健康的蔬菜，以西瓜皮含有丰富的纤维素和维生素C。
虾皮的营养价值
对骨骼发育也非常有益，虾皮含有丰富的蛋白质和钙质，可以增强人体的免疫力。
鸡蛋的营养价值
有助于提高身体的免疫力和抵抗力，鸡蛋含有丰富的优质蛋白质和维生素B群。
以西瓜皮虾皮鸡蛋饺子的特点
口感十分丰富，而且味道鲜美，不仅具有丰富的营养价值、以西瓜皮虾皮鸡蛋饺子是一道特色小吃。
味道浓郁，制作简单，美味的小吃，以西瓜皮虾皮鸡蛋饺子是一道非常健康。享受一下制作美食的乐趣、不妨在家中尝试一下。
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