以西瓜皮炒蛋，口感惊艳，营养丰富（做法简单）

但是你知道吗、大家都知道西瓜肉的营养价值？西瓜皮也是一种非常有营养的食材。今天就来介绍一道以西瓜皮为主材料的菜品——西瓜皮炒蛋。

1.西瓜皮的好处

有助于降低胆固醇和血糖水平、西瓜皮含有丰富的维生素C和纤维素、还能帮助消除水肿。

2.准备工作

打散鸡蛋备用，将西瓜皮洗净去皮，切成小块，准备1个西瓜皮和2个鸡蛋。

3.热锅凉油

倒入适量的油、等油温升高后、放入西瓜皮小火炒至变色，将锅加热至七成热。

4.加入蛋液

轻轻搅拌、使蛋液均匀地包裹着西瓜皮，将打散的鸡蛋液倒入锅中。

5.加盐调味

加入适量的盐和调味料，使口感更佳，待蛋液凝固之后。

6.常见误区

去掉表皮、其实只要清洗干净、有些人可能会担心西瓜皮会有苦味，炒出来的西瓜皮不仅不苦还很甜。

7.炒制技巧

避免破坏蛋皮，同时可以用筷子在锅中画圈，在翻炒时要轻柔地翻动，使西瓜皮与蛋液更好地融合。

8.营养价值

营养价值非常高，是一道非常健康的家常菜，西瓜皮炒蛋富含蛋白质，而且低卡低脂，维生素和纤维素。

9.变化多样

凉菜，拌饭等、变化多样，不会让人觉得乏味，除了可以炒蛋，西瓜皮还可以用来做汤。

10.食用建议

建议每次食用量不宜过多、由于西瓜皮所含的营养物质比较丰富、以免引起肠胃不适。

11.西瓜皮的妙用

西瓜皮还有很多的妙用，具有美白，例如可以将西瓜皮切成小块敷在脸上、保湿的效果、除了食用以外。

12.挑选西瓜皮的技巧

这样口感会更好，挑选西瓜皮时应选择表面光滑，质地脆嫩的、无斑点的。

13.家庭常见厨余处理方式

其实我们可以利用这种食材、做出美味健康的菜品，家庭中常见的厨余处理方式是将西瓜皮丢弃。

14.煮法和炸法的区别

炒法更能保留西瓜皮的营养和口感、与煮法和炸法相比。

15.

值得一试、做法简单易学、而且营养丰富，西瓜皮炒蛋不仅口感惊艳。我们也应该更加珍惜食材，保护环境，通过这道菜品，合理利用厨余。

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