TK美食网_特色美食_菜谱大全_美食知识_美食攻略_thinkfood.cn

网站首页 > 特色美食 正文

享受甜蜜的味觉之旅,让你爱上烘焙(享受甜蜜的味觉之旅,让你爱上烘焙)

游客 2023-08-24 09:28:01 特色美食 40 ℃

紫薯牛轧是一道非常有特色的糕点,它不仅色彩丰富,还有着浓郁的香味和甜蜜的味觉。很多人都喜欢尝试制作这道甜点,但是制作过程却不是那么容易。今天,我们就来了解一下如何制作美味的紫薯牛轧,让你在烘焙的世界中探索更多美味。

享受甜蜜的味觉之旅,让你爱上烘焙(享受甜蜜的味觉之旅,让你爱上烘焙)

一:准备材料

制作紫薯牛轧需要准备材料。我们需要准备糯米粉、紫薯泥、鲜奶油、牛奶、白砂糖、沙拉油、白芝麻等食材。这些材料要放在一个干净的工作台上,以便于操作。

二:制作紫薯泥

制作紫薯牛轧需要用到紫薯泥,所以我们需要先将紫薯蒸熟,去皮后压成泥状。这时,我们可以用筛网将紫薯泥压成细腻的状态,这样能使紫薯牛轧的口感更好。

享受甜蜜的味觉之旅,让你爱上烘焙(享受甜蜜的味觉之旅,让你爱上烘焙)

三:制作牛轧面糊

接下来,我们需要制作牛轧面糊。取一个碗,加入适量的牛奶、鲜奶油、白砂糖和沙拉油,搅拌均匀。加入糯米粉,继续搅拌,直至面糊变得均匀。

四:制作紫薯牛轧的芝麻馅

紫薯牛轧里面的芝麻馅也是非常重要的一步。我们需要将适量的白芝麻炒香,放入食品加工机中打碎。随后,加入适量的白砂糖,继续搅拌。

五:揉面

揉面是制作紫薯牛轧的关键步骤。将牛轧面糊分成两份,加入一半的紫薯泥,揉成面团。这时候我们可以用手搓成圆柱形,然后将两个圆柱形合并。

享受甜蜜的味觉之旅,让你爱上烘焙(享受甜蜜的味觉之旅,让你爱上烘焙)

六:擀面

接下来,我们需要将揉好的面团放在砧板上,用擀面杖将其擀成长方形。擀面的时候要注意力度,不能太用力,否则会导致面团破裂。

七:涂馅

将制作好的芝麻馅均匀地涂抹在擀好的面团上。这时候我们可以用刷子将芝麻馅涂抹均匀,以便于口感更好。

八:卷起

将涂好芝麻馅的面团一边卷起,然后用手指沾少量水,在另一边涂抹一点水,然后再卷起来。这样可以使面团更加紧实。

九:切片

将制作好的紫薯牛轧放在烤盘上,用刀切成小块。切的时候要注意力度,不能切断里面的芝麻馅。

十:焗烤

将切好的紫薯牛轧放入烤箱中,以180度烤15-20分钟,直至表面呈现金黄色。

十一:装盘

将烤好的紫薯牛轧取出,放在盘子上,撒上少量的白芝麻,可以让它更美味。

十二:享受

现在,我们可以开始享受紫薯牛轧的美味了。每一口都充满着甜蜜的味觉,让人欲罢不能。

十三:保存

如果你做多了紫薯牛轧,但是吃不完怎么办?我们可以将剩下的紫薯牛轧放在密封袋中,放入冰箱冷藏保存,吃的时候再放入烤箱加热一下即可。

十四:调整口感

如果你想要让紫薯牛轧的口感更加细腻,可以将糯米粉和白砂糖加入搅拌机中打碎,这样能使面团更加细腻。

十五:

制作紫薯牛轧虽然比较复杂,但是只要掌握好每一个步骤,就能轻松制作出美味可口的紫薯牛轧。在烘焙的世界里,让我们一起探索更多美味的甜点吧!

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

Tags:

最新文章
热门文章
热门tag
制作方法紫薯虾皮素食银耳虾仁虾米做法美食健康莴笋香椿圣女果蒜薹营养蒜香芋头油豆腐自制香菇
标签列表