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它起源于南京，以其独特的制作工艺和口感的特点被越来越多的人喜爱，以西府削筋面是一种有着悠久历史的传统小吃美食。我们将分享一下如何通过自己动手制作出这道美味佳肴，今天。
一、准备材料
在制作以西府削筋面前，我们需要准备以下材料：橄榄油，面粉，淀粉等、沸水、盐。
二、揉面
揉成光滑的面团、将面粉和沸水混合、可以提高面条的弹性和口感，在揉面的过程中需要适当添加一些盐和油。
三、静置面团
面团也会变得更加柔软，将揉好的面团静置片刻，让其充分吸收水分。
四、切块
可以通过手工或者机器的方式进行切割、将面团切成大小适中的块状。
五、擀面
擀面时需要用到适量的淀粉、将切好的面块逐一擀开、让面条不会粘连。
六、削面
通过切削机将面条削成形状规则的筋面，在将擀好的面条放入切削机中。
七、煮面
时间不宜过长，一般在2，将削好的筋面放入沸水中煮熟-3分钟左右。
八、沥干
放入凉水中稍微冲洗、将煮好的筋面捞出，然后沥干水分。
九、调味
香菜等，将沥干水分的筋面放入碗中，可以根据自己的口味加入适量的辣椒油，加入一些酱油、芝麻酱、蒜泥等调料。
十、装盘
也可以加入一些蔬菜，豆腐等配菜，调好味道的以西府削筋面可以直接装盘食用，营养丰富又美味可口。
十一、口感特点
口感更加浓郁，韧性好的特点、有着弹性十足、而且容易被调味料吸附，以西府削筋面的口感。
十二、健康营养
自然健康又营养、以西府削筋面的制作不需要添加过多的调味料和防腐剂等化学物质。
十三、食用方法
海鲜等配菜进行烹饪，还可以加入一些肉类，除了直接食用以西府削筋面外、味道更加丰富。
十四、适宜人群
对于老年人和素食者等也是非常合适的美食选择、以西府削筋面不仅适合年轻人和儿童食用。
十五、
通过自己动手制作、还可以感受到传统手艺的魅力，健康营养的小吃美食，不仅可以享受美味，以西府削筋面是一道口感。感受这种传统小吃的魅力、希望大家在日常生活中也能够尝试一下制作以西府削筋面。
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