手把手教你制作美味的以西府肉臊（学习以西府肉臊的做法）

香辣可口、深受广大食客的喜爱，以西府肉臊是一道传统的湖南菜品，口感鲜美。想要在家制作一份好吃的以西府肉臊，但是，也需要掌握一定的技巧和方法。带您一步一步完成美味佳肴、本文将为大家详细介绍以西府肉臊的制作方法。

一：准备食材

豆腐干，姜，葱，辣椒，蒜等，准备好需要用到的食材、将五花肉切成小块备用、包括五花肉。

二：焯水煮熟五花肉

可去除多余油腻和血水，将切好的五花肉放入开水中焯水煮熟后捞出备用。

三：准备调料

将姜、辣椒、包括豆瓣酱，制作好香辣酱汁，生抽，老抽，蒜，郫县豆瓣酱、料酒等，葱切末备用。

四：烹制五花肉

出香味后捞出，将煮熟的五花肉放入热锅中煎炸至表面金黄色。

五：炒豆腐干

炒至表面微黄色取出备用，将豆腐干切成小块放入热锅中翻炒。

六：爆香调料

爆香后加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱继续翻炒，辣椒放入锅中，将葱姜蒜末。

七：加入肉块和豆腐干

继续翻炒均匀、加入炸好的五花肉块和炒好的豆腐干。

八：加水焖煮

盖上盖子焖煮10分钟左右、加入适量的水，让肉块更加入味。

九：加入调味品

生抽，料酒，老抽等调味品，放入适量的盐、味精、搅拌均匀。

十：收汁

味道更加浓郁、肉块和豆腐干沾上香辣酱汁、汤汁浓稠后收汁。

十一：撒上芝麻

更加香脆美味，将烤好的芝麻撒在以西府肉臊上。

十二：放上青蒜

美味可口、将切好的青蒜放在以西府肉臊上、提升口感和色彩。

十三：摆盘装饰

可以根据个人喜好加上适量蔬菜进行装饰，将制作好的以西府肉臊盛放在盘子中。

十四：享用美食

与家人一起品尝、分享美食快乐时光，将制作好的以西府肉臊端上桌子。

十五：

需要掌握一定的技巧和方法，香辣可口的湖南传统美食，想要在家制作一份道地的以西府肉臊、以西府肉臊是一道口感鲜美。享受美食快乐时光、希望能够帮助大家制作出美味佳肴，本文详细介绍了以西府肉臊的制作步骤。

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