紫薯牛奶馒头的做法（用糯米粉和普通面粉轻松制作，让你过足紫色瘾）

最近，紫薯成为了很多人家中不可或缺的食材之一。它不仅味道香甜，且颜色美丽，能为菜肴增添不少的色彩。而本文就要介绍一款以紫薯为主材的美味小吃——紫薯牛奶馒头的制作方法。

准备工作——清洗、切碎紫薯

1.确保选购的紫薯表皮光滑无损，并将其彻底清洗干净。

2.将紫薯去皮，切成小块并放入锅中煮熟，取出后捣成细泥备用。

面团制作——和面、发酵

1.取一大碗，倒入适量的糯米粉和普通面粉，搅拌均匀后加入酵母和白糖。

2.慢慢加入温牛奶，边加边搅拌，直至面粉变成光滑的团状。

3.将面团搓成长条状，放入油涂抹的碗中，用保鲜膜盖住，放置在温暖处醒发30分钟。

制作紫薯馅——加糖、加油

1.将红薯泥放入锅中翻炒均匀，加入白糖和适量油，继续翻炒至薯泥呈干燥状。

2.取出锅中的紫薯馅，放凉备用。

搓馒头——取面团、揉圆、包馅

1.取出发酵好的面团，揉成圆形面球。

2.将面球擀成饼状，将紫薯馅包入其中，搓成圆形馒头。

3.在制作过程中要注意馒头大小均匀，馅料包裹紧实。

蒸馒头——准备蒸锅、蒸20分钟

1.将蒸锅加水烧开后放入馒头。

2.中小火，盖上锅盖蒸20分钟左右即可。

切开品尝——口感鲜美、紫色诱人

1.热腾腾的紫薯牛奶馒头出锅啦！

2.将馒头切开，内馅绵软，外皮QQ弹，色泽紫红，口感十分鲜美。

紫薯牛奶馒头的营养价值——含多种维生素、矿物质

1.紫薯富含淀粉、蛋白质、维生素B2、钙、铁等营养物质。

2.牛奶中富含蛋白质、钙、磷等营养元素。

3.紫薯牛奶馒头的营养价值相较于普通馒头更加丰富。

紫薯牛奶馒头的食用注意事项——不宜过量食用

1.由于面团中添加了糯米粉，因此不能吃太多。

2.在食用紫薯牛奶馒头时要适度，不能过量，否则会对身体造成负担。

制作过程中的常见问题——面团太软/太硬怎么办？

1.如果面团太软，可以再加入适量面粉。

2.如果面团太硬，可以再加入适量水。

紫薯牛奶馒头的变化——添加水果、豆沙等馅料

1.在紫薯馅中添加糯米、核桃等食材，让馅料更加丰富。

2.在馒头中添加豆沙、鲜果等甜品配料，口感更加丰富。

小贴士——制作馒头时不要过度搓揉

1.制作馒头时不能过度搓揉，否则会导致面筋过度发展，使馒头口感不好。

2.只需要轻轻揉几下即可，将面团揉圆后醒发即可。

适宜人群——适合广大人群食用

1.紫薯牛奶馒头口感柔软，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

2.特别适合儿童、老年人以及体弱多病的人食用。

紫薯牛奶馒头的功效——润肺止咳、健脾益肾

1.紫薯具有润肺止咳、健脾益肾的功效。

2.牛奶富含丰富的蛋白质和营养物质，有助于提高身体免疫力。

紫薯牛奶馒头的价值——开发潜在市场、健康美味

1.紫薯牛奶馒头口感独特，色泽美丽，有较好的营养价值，可以开发出潜在市场。

2.制作方法简单，健康美味，值得品尝！

紫薯牛奶馒头是一款营养丰富、美味可口的小吃，制作方法简单，适合各年龄层食用。制作过程中需要注意馅料和面团均匀分配，馅料要包裹紧实。同时，在食用时也要适度，不能过量食用。

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