家常菜，以西北黑豆窝窝为主题（健康美味）

姜，西北黑豆窝窝是一道极具特色的传统素菜，辣椒等调味品烹制而成、以黑豆和酸菜为主料、配以蒜。营养价值也很高、它的味道酸辣可口。我将为大家介绍如何制作一道美味健康的西北黑豆窝窝，今天。

一：准备食材

在制作西北黑豆窝窝前，我们需要准备好以下食材：香油、盐，辣椒、淀粉，糖，蒜，黑豆、姜，生抽、酸菜、鸡精，油等。

二：清洗黑豆

用清水浸泡3，将黑豆放入盆中-然后用清水洗净，4小时。

三：将黑豆煮熟

然后转小火煮至软烂即可，将清洗干净的黑豆放入锅中，加水煮沸。

四：准备酸菜

洗净后切成小块备用、将酸菜泡在水中。

五：切姜蒜辣椒

将姜蒜辣椒分别切成末备用。

六：烹制黑豆窝窝

小火煮约20分钟，然后加入酸菜翻炒，大火烧开，糖，在锅中倒入油、生抽调味，加入姜蒜辣椒爆香，鸡精、加入适量的盐，再加适量的水，再加入煮熟的黑豆。

七：勾芡

搅拌均匀勾芡、将淀粉加水稀释后、倒入锅中。

八：加香油

搅拌均匀即可，最后加入适量的香油。

九：黑豆窝窝的食用方式

可以作为配餐或单独食用，将黑豆窝窝盛入盘中，搭配米饭或面食均可。

十：西北黑豆窝窝的营养价值

脂肪、黑豆窝窝富含蛋白质，碳水化合物，维生素和矿物质等营养成分，对身体有很好的保健作用。

十一：黑豆的营养价值

C等，黑豆含有丰富的蛋白质和维生素B、是一种高营养价值的粮食。

十二：酸菜的营养价值

具有很好的养胃健脾、增强人体免疫力的作用、酸菜富含维生素C和矿物质。

十三：姜的营养价值

化痰止咳，活血通络等功效，促进身体健康，姜具有温中散寒、可以改善气血循环。

十四：辣椒的营养价值

对保护心脏，辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素、增强免疫力等有很好的作用。

十五：

只要掌握了制作步骤和一些小技巧、就可以轻松烹制出美味可口的黑豆窝窝、制作一道健康美味的西北黑豆窝窝并不复杂。

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