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各种炎热的天气也随之而来、随着夏季的到来。人们总是希望能够吃到一些既清凉又美味的食物，在这样的季节里。它不仅能够给人们带来清凉，而今天我们要介绍的就是西班牙蔬菜冷汤、还能够满足他们的味蕾。让我们来看看西班牙蔬菜冷汤的制作过程和特点、下面。
准备所需食材
制作西班牙蔬菜冷汤需要一些新鲜的食材。1/2茶匙盐，半个绿椒，5磅成熟的番茄，需要1，1汤匙白醋，3汤匙橄榄油，2根黄瓜，半个黄椒，1个洋葱，2瓣大蒜，2片面包。
烤番茄
放入预热至375华氏度的烤箱烤15，将番茄切成两半，淋上橄榄油，放在烤盘上，撒上盐和黑胡椒-直到表面开始泛黄，20分钟。
烤蔬菜
将洋葱、直到蔬菜变得微焦、黄瓜和椒切成小块，淋上橄榄油，放在烤盘上，并与番茄一同烤15分钟左右。
浸泡面包
加水浸泡10分钟，将2片面包放入碗中。
混合食材
大蒜，白醋和盐放入搅拌机中，将烤好的番茄和蔬菜，浸泡好的面包，橄榄油，混合均匀。
搅拌原料
直到混合物变成平滑的糊状，使用搅拌机或食物加工器搅拌。
过滤混合物
以去除任何固体，将混合物过滤到一个大碗中。
冷藏
将汤放入冰箱冷藏至少1小时。
切丝黄瓜
在食用前，将黄瓜切成细丝。
拌入黄瓜
搅拌均匀，将切成丝的黄瓜拌入汤中。
调整味道
根据个人口味调整盐和醋的用量。
加入生菜
将一些新鲜的生菜叶子加入汤中，在食用前。
配料
鳕鱼，可加入其他喜欢的食材如蟹肉、鸡肉块等来搭配食用。
小贴士
以去除任何固体，可以将搅拌好的混合物过筛、若喜欢更细腻的质感。
西班牙蔬菜冷汤是一道既清凉又美味的夏日食品。营养丰富，它简单易制作、口感清爽。我们需要准备好新鲜的食材、并根据个人口味进行调整，为了更好的享受这道美食、耐心地制作。希望大家在夏季中能够尝到这道别样的美味。
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