用海鲜打造绝妙美食——西班牙海鲜饭（用新鲜海鲜）

被誉为西班牙菜谱中的佳肴、是一道融合了地中海风味的美食、西班牙海鲜饭。深受广大食客的喜爱，色香味俱佳，搭配上米饭和各种调料，它以新鲜的海鲜为主料。让您也可以在家中轻松做出一份美味佳肴，本文将详细介绍西班牙海鲜饭的制作过程及注意事项。

准备主料——新鲜海鲜

蚌，新鲜海鲜是制作西班牙海鲜饭的关键材料，一般包括虾，蟹，墨鱼等。则不能使用，如果有异味或者是腐烂现象，一定要挑选新鲜度高、外观完好的，在选择海鲜的时候。

洗净海鲜，备用

切成小块待用，去除头部和虾线，将选好的海鲜逐一清洗干净。蟹需要拆分成小块、以便于入味，蚌和蟹也需要清洗干净。

煮饭——炖出口感的米饭

放入锅中慢慢煮开，炖至米饭软糯，加入足量清水、将大米洗净，然后改成小火。可适当添加香料和调料、让米饭入味更加，大蒜等，在炖饭的过程中、如迷迭香、洋葱。

制作海鲜汤

在制作中起到了至关重要的作用，海鲜汤是西班牙海鲜饭的灵魂。在中火下煮20分钟左右，西红柿，虾壳等剩余部分放入锅中，洋葱，将海鲜头，大蒜等，加入足量清水、如番茄酱，同时加入调料和香料。

烹制番茄酱

烹制番茄酱是西班牙海鲜饭的重要步骤之一。洋葱，将番茄煮熟，加入调料和香料，慢慢搅拌，如西红柿，炖至酱汁浓稠，大蒜，辣椒等。

烹制海鲜

烹制海鲜是西班牙海鲜饭的重要步骤之一。翻炒2，等油温上升后加入海鲜块、在锅中加入适量油-3分钟后捞出待用。

加入米饭和调料

搅拌均匀，再加入刚才烹制好的番茄酱，将煮好的米饭倒入海鲜汤中。继续搅拌，让米饭充分吸收汤汁和海鲜的味道，然后将炒好的海鲜块加入锅中。

用高压锅焖煮

加上适量清水，将烹制好的米饭和海鲜块倒入高压锅中，并根据锅具的要求设置时间和火候，焖煮30分钟左右。

盛装上桌

撒上适量芹菜和香菜、味道更加浓郁，让颜色更加鲜艳、将焖煮好的西班牙海鲜饭盛装到盘子中。

品尝地中海的味道

入口即化，用勺子将海鲜饭挖出来、香味四溢，可以品尝到新鲜海鲜的味道，米饭软糯，放入嘴中。就仿佛置身于地中海边、这一口、享受着这一片蓝天白云下的味道盛宴。

西班牙海鲜饭的营养价值

对于增强体力和免疫力有一定的帮助，西班牙海鲜饭是一道营养丰富的美食、其中含有丰富的蛋白质和矿物质等营养成分。

小贴士——选购海鲜

一定要挑选新鲜度高的产品、在选购海鲜时。有没有异味或者腐烂现象、同时需要注意查看外观是否完好。以免对健康造成影响，如果不能确保海鲜的新鲜度、就不要使用。

小贴士——烹制时间

以免影响食品的口感和营养价值、不要过火或者过久，在烹制时一定要掌握好时间。在烹制前需要充分准备好所需要的材料和器具，以便于烹制过程的顺利进行，同时。

小贴士——多添香料

大蒜等，这些香料可以使海鲜饭更加香味四溢、可以适当多添一些香料和调料、在烹制过程中，口感更加细腻，洋葱，如迷迭香。

营养丰富的美食，它将新鲜的海鲜，制作出了一道口感，米饭和多种调料混合在一起，西班牙海鲜饭是一道美味的佳肴。就可以在家中轻松做出这道西班牙海鲜饭，只要掌握好烹制的步骤和技巧、让您也能品尝到地中海的味道。

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