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因其制作工艺独特，口感绵软鲜香，婺源子糕是一种传统的中式小吃，成为了广受人们欢迎的特色美食。带您了解如何用简单的步骤、本文将介绍婺源子糕的制作方法，在家中轻松做出地道的美味。
选料准备
花生碎等、我们需要准备的原料包括糯米粉、白糖，芝麻酱，为制作一份婺源子糕，水、油。选用优质的糯米粉和芝麻酱能更好地保证制作出的子糕口感和香味的质量。
熬制芝麻酱
用小火慢慢熬制，将适量的芝麻放入锅中。直到芝麻变色并冒出香味时即可关火、熬制过程中需要不停地搅动。加入适量的白糖和油拌匀、取出熬好的芝麻，做成芝麻酱备用。
调制糯米面糊
边倒边搅拌，将糯米粉放入盆中、均匀，直至糯米面糊状态细腻、逐渐加入温水。使其更加充分地吸收水分，将调制好的糯米面糊静置片刻。
调制子糕馅
搅拌均匀即可、加入白糖和花生碎，取出适量的芝麻酱。可以根据个人口味适量调整甜度和口感。
擀面制作
均匀地摊开、将调制好的糯米面糊擀成薄片，然后把馅料铺在面皮上。卷成圆柱形的长条，然后用手将面皮卷起来。
切割成小段
用刀子将其分割成长度约为4，将制作好的长条子糕平铺在案板上-5cm的小段。
上锅蒸制
放入蒸锅中蒸熟、然后将小段子糕放在蒸架上，在蒸锅中放入足够的清水。具体时间可根据自己的蒸锅和食材进行调整，大约蒸20分钟左右。
上色烤制
用200度的温度烤制5、在其表面涂上一层油，然后放入烤箱中，将蒸好的子糕取出-8分钟即可上色。
粘芝麻碎
使其更加美味可口，然后在其表面撒上适量的芝麻碎，在烤制好的子糕表面涂上一层芝麻酱。
调整口感
增强其口感和风味，可以在子糕表面撒上一些白糖或盐巴，根据个人口味需要。
佐餐搭配
可以搭配不同的食材一起食用，婺源子糕的口感香甜鲜嫩。沙拉或者凉菜等，口感更佳丰富多样，例如可以搭配蜜汁猪肉。
保存注意
存放在冰箱中保存，制作好的婺源子糕可放入密封的盒子中。以免影响其口感和质量、注意要避免日光直射和潮湿。
食用技巧
味道更佳美味，可以适当将其切成小块，搭配不同的酱料一起食用、食用婺源子糕时。
制作小贴士
可以增加子糕的口感鲜嫩，在调制糯米面糊时，香气浓郁，可以适量加入一些芝麻油或菜籽油等植物油。
就能做出地道美味，但是只要认真操作，婺源子糕是一种非常经典的中式小吃、其制作过程虽然有些繁琐。与家人一起分享，让您轻松制作出婺源子糕的美味佳肴，享受美食的幸福、希望本文介绍的制作方法能对您有所帮助。
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